Припремање зимнице чека хладније дане

Многе домаћице, због неуобичајено топлог времена за ово доба године које утиче на брзо и лако кварење припремљене зимнице, одгодиле су њено прављење за нешто хладније дане.

- Претходних година у новембру сам увијек имала сложену зимницу у остави. Ове године вријеме је учинило своје. Славља се ближе, а зимница неће бити спремна. Не вриједи киселити салате и чекати да се покваре - рекла је Бањолучанка Горана Павић.

Павићева каже да је ставила купус да се кисели и направила пекмез од шљива и шипака, а све остало има намјеру да купи.

- У ово доба године цијене поврћа на градској тржници су превисоке и како год израчунам више ми се исплати да купим зимницу. Сада је килограм паприка од три и по до четири марке, а тегла ајвара може се купити за три марке. Стварно се не исплати правити, јер сезона поврћа већ пролази и сада је много скупље него што је било прије мјесец или два - истиче Павићева.

Са њом се слаже и Бањолучанка Мира Новковић, која истиче да је за ову зиму купила све што је потребно за једну четворочлану породицу.

- Када упоредим цијене воћа и поврћа ове године и лани, видим да би за исто новца ове зиме имала знатно мање зимнице него прошле године. Из тог разлога сам се одлучила да купим по неколико тегли киселих краставаца, и исто толико шарене салате и ајвара. То је све индустријски направљено и херметички затворено, па може да стоји, а да при том не размишљам да ли ће се покварити - каже Новковићева.

Међутим, има и оних домаћица које сматрају да је домаће најздравије и да се не може упоредити са оним што купујемо у продавницама.

- Домаће је домаће! Моја породица и ја највише волимо салате, туршије и мармеладе које се праве код куће. Знам шта сам у њих ставила и не плашим се да су препуне разних хемикалија, а уз то је домаћа зимница и много укуснија. Углавном сам до сада већ све припремила - наглашава Милка Ђукић.

Цијене

Продавци на градској тржници истичу да су цијене поврћа, које се најчешће користи за припрему зимнице, сада нешто веће него почетком јесени.

- То је сасвим нормално, јер је то сезонско поврће и сада је на измаку. Набавна цијена је висока, а осим тога, ко год је имао своју башту давно је побрао и краставце и паприке. Важно је да их имамо у понуди, па ко воли нека изволи - рекао је један од продаваца на бањолучкој тржници. 

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.