Pripremanje zimnice čeka hladnije dane

Mnoge domaćice, zbog neuobičajeno toplog vremena za ovo doba godine koje utiče na brzo i lako kvarenje pripremljene zimnice, odgodile su njeno pravljenje za nešto hladnije dane.

- Prethodnih godina u novembru sam uvijek imala složenu zimnicu u ostavi. Ove godine vrijeme je učinilo svoje. Slavlja se bliže, a zimnica neće biti spremna. Ne vrijedi kiseliti salate i čekati da se pokvare - rekla je Banjolučanka Gorana Pavić.

Pavićeva kaže da je stavila kupus da se kiseli i napravila pekmez od šljiva i šipaka, a sve ostalo ima namjeru da kupi.

- U ovo doba godine cijene povrća na gradskoj tržnici su previsoke i kako god izračunam više mi se isplati da kupim zimnicu. Sada je kilogram paprika od tri i po do četiri marke, a tegla ajvara može se kupiti za tri marke. Stvarno se ne isplati praviti, jer sezona povrća već prolazi i sada je mnogo skuplje nego što je bilo prije mjesec ili dva - ističe Pavićeva.

Sa njom se slaže i Banjolučanka Mira Novković, koja ističe da je za ovu zimu kupila sve što je potrebno za jednu četvoročlanu porodicu.

- Kada uporedim cijene voća i povrća ove godine i lani, vidim da bi za isto novca ove zime imala znatno manje zimnice nego prošle godine. Iz tog razloga sam se odlučila da kupim po nekoliko tegli kiselih krastavaca, i isto toliko šarene salate i ajvara. To je sve industrijski napravljeno i hermetički zatvoreno, pa može da stoji, a da pri tom ne razmišljam da li će se pokvariti - kaže Novkovićeva.

Međutim, ima i onih domaćica koje smatraju da je domaće najzdravije i da se ne može uporediti sa onim što kupujemo u prodavnicama.

- Domaće je domaće! Moja porodica i ja najviše volimo salate, turšije i marmelade koje se prave kod kuće. Znam šta sam u njih stavila i ne plašim se da su prepune raznih hemikalija, a uz to je domaća zimnica i mnogo ukusnija. Uglavnom sam do sada već sve pripremila - naglašava Milka Đukić.

Cijene

Prodavci na gradskoj tržnici ističu da su cijene povrća, koje se najčešće koristi za pripremu zimnice, sada nešto veće nego početkom jeseni.

- To je sasvim normalno, jer je to sezonsko povrće i sada je na izmaku. Nabavna cijena je visoka, a osim toga, ko god je imao svoju baštu davno je pobrao i krastavce i paprike. Važno je da ih imamo u ponudi, pa ko voli neka izvoli - rekao je jedan od prodavaca na banjolučkoj tržnici. 

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.