Обавезна контрола прије употребе свињског меса

Aпеловао бих на све људе да приликом свињокоља месо обавезно носе на уобичајени преглед како би се утврдило да ли је заражено трихинелом како не би угрозили здравље оних који би евентуално конзумирали заражено месо.

Ово је за "Глас Српске" рекао директор Ветеринарског института "Др Васо Бутозан" Дарко Деспотовић.

Према његовим ријечима прегледи меса код неовлашћених ветеринара су веома ризични и могу завршити на најгори могући начин, оболијевањем људи од трихинелозе.

- Трихинелоза је паразитно обољење изазвано ваљкастим црвом трихинела спиралис, чије се ларве насељавају у попречно-пругастој мускулатури. Нико не би требало да ризикује јер би морали да знају какво месо припремају за зиму. Они који кољу свиње требало би да у ветеринарске амбуланте доносе дјелиће  дијафрагме свиња или језика. И тек када добију налазе ветеринара треба да конзумирају месо или да од њега припремају кобасице и друге специјалитете - истакао је Деспотовић.

На подручју Бање Луке прошле године није било утврђених случајева свиња заражених трихинелом.

- Прегледали смо заиста много узорака меса у нашем заводу и нисмо утврдили да је неки од узорака био заражен овом опаком болешћу. Поновићу преглед јер је важно како би становништво могло да буде сигурно да једе здравствено исправно месо - рекао је Деспотовић.

Ветеринар у Заводу Aлександар Милијевић истиче да у појединим бањолучким приградским насељима која су на вишим надморским висинама свињокољ почиње доста раније, обично почетком новембра.

-  Већ имамо посла а преглед узорка меса је десет марака. Примјењујемо методу дигестије. Она јесте нешто спорија, траје два до три часа, али је зато изузетно сигурна. Обично прегледамо дијафрагму, јер се у њеном мишићном дијелу најчешће налази трихинела - рекао је Милијевић.

Ветеринарске амбуланте налазе се, осим на подручју града у Бронзаном Мајдану, Стричићима и Крупи на Врбасу.

Појединци приликом припремања кобасица од домаћег свињског меса стављају и месо дивљих свиња.

- Месо дивљачи се мора прегледати јер је оно чешће заражено. Када су у питању дивље свиње забиљежено је девет жаришта, девет обољелих животиња, и то у седам општина, међу којима и Бања Лука - речено је у Министарству пољопривреде, шумарства и водопривреде Републике Српске.

Становништво је свјесно какве све посљедице могу имати уколико не прегледају месо.

- У питању је здравље, мене и моје породице и не пада ми на памет да се са тим играм. Сваке године обавезно однесем узорке меса у ветеринарску амбуланту, гдје чекам "зелено" свјетло како бих могао да ставим месо на сушење, правим кобасице и припремим га за зиму. То је нешто што се подразумијева - рекао је мјештанин Лауша Момир Петричевић.

Симптоми

- Трихинелоза је заразна болест која се преноси са животиње на човјека и морам нагласити да није у питању никакав вирус него глиста. Уколико се конзумирају мање количине меса симптоми болести код човјека су мучнина, повраћање, грчеви у стомаку....Уколико се конзумира већа количина меса, поготово када се једе сушено, термички необрађено, месо може доћи и до смртних случајева - рекао је предсједник Ветеринарске коморе Републике Српске Синиша Гатарић. 

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.