Мирис печеног кестена у алејама опија становнике

Бањалука је у свијету позната по кестену, и то оном дивљем чији је лист званични сувенир града на Врбасу, али ових дана њеним алејама и улицама мирише печени кестен који привлачи бројне љубитеље ове посластице.

Многи младићи и дјевојке се уз кестен у руци заљубљују, малишани сладе а старији становници препричавају нека прошла времена када је печених "маруна" како их неки зову било на сваком ћошку.  

- Почетак јесени у Бањалуци је незамислива без уличне продаје кестена. Многи једва дочекају да дође сезона ове посластице. Већ годинама се бавим печењем и продајом кестена тако да имам сталне муштерије али и оне који опијени мирисом не могу да прођу поред штанда а да не купе ове плодове јесени - прича Бањалучанин Горан Голић којег смо затекли нас "радном мјесту" код Електротехничког факултета.

Каже да се кестенарењем бави већ 16 година и да је открио и усавршио печење послије којег кестен буде практично очишћен.

- Кестен тренутно набављам у Србији јер овај овдје из Крајине и костајничког краја још није стигао. Сладак је и укусан а припрема траје пет минута. Када он замирише почну да долазе муштерије већином млади парови, који док шетају градом обавезно наврате да би се осладили - каже Голић.

Тренутна цијена је 15 марака за килограм.

- Највише се продају паковања од сто грама по цијени од 1,5 марака, мада има и оних који купују на килограме. Од овог посла могу да зарадим довољно новца бар да би се презимило - истиче Голић.

Прошле године је организовао и удружење кестењара.

- Наше удружење ће се у идућем периоду залагати за укидање лицитација за додјелу плацева које служе за продају кестења. Тражићемо да се члановима Удружења додијеле сталне локације. На конкурс за додјелу мјеста за продају кестена се пријаве људи који баш и нису вјешти у припреми кестена, па грађанима свашта продају. Потрудићемо се да све нове људе који постану чланови нашег удружења обучимо да на прави начин припремају кестен - наглашава Голић.

Бањалучанка Свјетлана Петрић је велики љубитељ ове посластице и истиче да је печен кестен дио традиције града.

- Док шетам са мужем и сином не могу да прођем поред кестењара, а да не купим врућ кестен. Штета што се не може куповати дужи период, јер сезона продаје траје само на јесен - рекла је Петрић.

Манифестација

Горан Голић истиче да је Удружење кестењара од градских власти тражило да идуће године почетком јесени организује и "Дане кестена".

- Новац који би зарадили на тој манифестацији поклонили би социјално угроженим категоријама становништва. Иначе ове године Комисија Aдминистративне службе града донијела је одлуку о додјели 15 привремених локација на подручју града за продају кестена - казао је Голић.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.