Miris pečenog kestena u alejama opija stanovnike

Banjaluka je u svijetu poznata po kestenu, i to onom divljem čiji je list zvanični suvenir grada na Vrbasu, ali ovih dana njenim alejama i ulicama miriše pečeni kesten koji privlači brojne ljubitelje ove poslastice.

Mnogi mladići i djevojke se uz kesten u ruci zaljubljuju, mališani slade a stariji stanovnici prepričavaju neka prošla vremena kada je pečenih "maruna" kako ih neki zovu bilo na svakom ćošku.  

- Početak jeseni u Banjaluci je nezamisliva bez ulične prodaje kestena. Mnogi jedva dočekaju da dođe sezona ove poslastice. Već godinama se bavim pečenjem i prodajom kestena tako da imam stalne mušterije ali i one koji opijeni mirisom ne mogu da prođu pored štanda a da ne kupe ove plodove jeseni - priča Banjalučanin Goran Golić kojeg smo zatekli nas "radnom mjestu" kod Elektrotehničkog fakulteta.

Kaže da se kestenarenjem bavi već 16 godina i da je otkrio i usavršio pečenje poslije kojeg kesten bude praktično očišćen.

- Kesten trenutno nabavljam u Srbiji jer ovaj ovdje iz Krajine i kostajničkog kraja još nije stigao. Sladak je i ukusan a priprema traje pet minuta. Kada on zamiriše počnu da dolaze mušterije većinom mladi parovi, koji dok šetaju gradom obavezno navrate da bi se osladili - kaže Golić.

Trenutna cijena je 15 maraka za kilogram.

- Najviše se prodaju pakovanja od sto grama po cijeni od 1,5 maraka, mada ima i onih koji kupuju na kilograme. Od ovog posla mogu da zaradim dovoljno novca bar da bi se prezimilo - ističe Golić.

Prošle godine je organizovao i udruženje kestenjara.

- Naše udruženje će se u idućem periodu zalagati za ukidanje licitacija za dodjelu placeva koje služe za prodaju kestenja. Tražićemo da se članovima Udruženja dodijele stalne lokacije. Na konkurs za dodjelu mjesta za prodaju kestena se prijave ljudi koji baš i nisu vješti u pripremi kestena, pa građanima svašta prodaju. Potrudićemo se da sve nove ljude koji postanu članovi našeg udruženja obučimo da na pravi način pripremaju kesten - naglašava Golić.

Banjalučanka Svjetlana Petrić je veliki ljubitelj ove poslastice i ističe da je pečen kesten dio tradicije grada.

- Dok šetam sa mužem i sinom ne mogu da prođem pored kestenjara, a da ne kupim vruć kesten. Šteta što se ne može kupovati duži period, jer sezona prodaje traje samo na jesen - rekla je Petrić.

Manifestacija

Goran Golić ističe da je Udruženje kestenjara od gradskih vlasti tražilo da iduće godine početkom jeseni organizuje i "Dane kestena".

- Novac koji bi zaradili na toj manifestaciji poklonili bi socijalno ugroženim kategorijama stanovništva. Inače ove godine Komisija Administrativne službe grada donijela je odluku o dodjeli 15 privremenih lokacija na području grada za prodaju kestena - kazao je Golić.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.