Подруми "Вукоје" обиљежили Светог Трифуна

ТРЕБИЊЕ - Традиционалним почетком резидбе у Царским виноградима у Ушћу код Требиња, "Подруми Вукоје 1982" су и ове године обиљежили Светог Трифуна, заштитника винара и виноградара. Отац Вељко Ковач је, након ломљења славског колача, благосиљао винограде и пожелио најпознатијим винарима ових крајева родну годину.

"Ова година је кренула доста добро, а имали смо и јако лијепо вријеме на самом почетку године, тако да смо на локалитету Засад поље већ готово завршили резидбу, а данас крећемо са резидбом у Царским виноградима. То је најзначајнија операција која се обавља у самом винограду, јер резидбом одређујемо и родност, и бујност, али и квалитет будућег грожђа", истакао је винар Радован Вукоје, напомињући да им је ова операција јако битна, јер производе вина од свога грожђа.

Додавши да је резидба у Царским виноградима кратка, а у Зада пољу дуга и мјешовита, он каже да очекује, према вјеровању да ће година бити родна ако је вријеме кишно, он је изразио наду да ће, попут прошлогодишње кишне резидбе која је донијела добар род, и ове године бити тако.

Да су вина са Царских винограда изузетног квалитета потврдиле су и нове награде.

"Управо је вино са овог ликалитета поново потврдило примат на интернационалном оцјењивању, и у Енглеској и Америци, гдје је Царско вино, наша жилавка, као знак распознавања Херцеговине, била најбоље оцијењено вино региона", истакао је Радован Вукоје.

Квалитет "жилавке", као и других вина, потврђен је и на недавно одржаном Светосавском балу у Бечу, гдје су се, у палати Хофбург, након дугог низа година, поново са ужитком конзумирала Вукојева вина.

"Интересантно је да се послије толико година поново "жилавка" служила у бечком дворцу, а оно што је још битније јесте чињеница да смо ми двије деценије на том тржишту, јер је Аустрија нама једно од битнијих тржишта, заједно са осталим винским земљама Европе", додаје Радован Вукоје.

Задовољан је што је, након некадашњих аустроугарских крунисаних глава које су "жилавку" пиле у Бечу, правећи је управо на локалитету Царских винограда, сада поново служена у дворцу гдје су столовали Хабзбурговци.

Отац Вељко Ковач је, након благосиљања винограда, Вукојама и свим винарима и виноградарима пожелио сретну славу и родну годину.

"Помолили смо се, овдје у Царским виноградима, не оном земаљском, него небеском цару, уздајући се у божију милост и доброту, у коју треба да буде уткана и наша доброта и труд. Даће Бог да и ова година буде, у шта се надамо уз молитве Светом мученику Трифуну кога данас славимо и кога винари и виноградари традиционално славе као свога заштитника", казао је отац Вељко, напоминући да је ово у Херцеговини велики празник, јер  има много винограда и винара.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.