Zaboravljena žitarica koja čuva zdravlje crijeva, kostiju i kože

Nekada neizostavan dio domaće kuhinje, ječam je danas nepravedno zapostavljen, iako je bogat vlaknima, vitaminima i mineralima važnim za zdravlje organizma.

Ova pristupačna žitarica doprinosi pravilnom varenju, podstiče redovno pražnjenje crijeva i pomaže u održavanju osjećaja sitosti.

Ječam sadrži i aminokiselinu lizin, koja učestvuje u stvaranju kolagena, proteina važnog za zdravlje kože, kostiju, mišića i hrskavice.

Posebno je popularan biserni ječam, koji se može koristiti za pripremu čorbi, variva i hranljivih kaša.

Recept za kašu od ječma

Sastojci:

2 čaše oljuštenog ječma

4 čaše vode

6 čaša mlijeka

Priprema:

Ječam potopite u vodu i ostavite preko noći. Sutradan ga isperite, ocijedite i dodajte u zagrijano mlijeko.

Kada mlijeko provri, smanjite temperaturu, poklopite i kuvajte na laganoj vatri oko sat i po, dok ne dobijete gustu, kremastu kašu.

Ovaj jednostavan i hranljiv obrok možete poslužiti za doručak ili večeru.

Iako ječam ima brojne nutritivne prednosti, najbolje rezultate za zdravlje daje kao dio raznovrsne i uravnotežene ishrane.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.