Recept dana: Rižoto sa paradajzom

Danas vam donosimo recept za pripremi rižota sa paradajzom.

Sastojci:

300 g riže

1 glavica luka

2 čena bijelog luka

5 komada svježeg paradajza

1 kašika koncentrata paradajza

100 ml suvog bijelog vina

1 l supe od povrća

3 kašike maslinovog ulja

30 g maslaca

50 g naribanog parmezana

so i biber po ukusu

svježi bosiljak ili peršun

Priprema:

Na zagrijanom maslinovom ulju propržite sitno sjeckani luk dok ne omekša, pa dodajte bijeli luk i kratko promiješajte. Ubacite rižu i pržite je minut-dva, a zatim sipajte bijelo vino i kuvajte dok ne ispari.

Dodajte oguljeni i sjeckani paradajz, koncentrat paradajza, so i biber. Uz stalno miješanje postepeno dolivajte vruću supu, po jednu kutlaču, dok riža ne bude skuvana i kremasta, što traje oko 18 do 20 minuta.

Sklonite rižoto sa vatre, umiješajte maslac i parmezan, ostavite da odstoji dva minuta i pospite svježim bosiljkom ili peršunom.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.