Hrana i piće
Foto: Ilustracija
Ovaj brzi klasik pravi se od jednostavnih sastojaka i peče se zajedno s filom, što vam štedi vrijeme i garantuje savršeno mekan biskvit svaki put.
Kombinacija biskvitnog tijesta i bogatog nadjeva od pečenih jabuka čini ovaj rolat savršenim izborom za brzi popodnevni desert ili neočekivane goste, pružajući vam vrhunski domaći ukus uz minimalno uloženog truda.
Sastojci za fil:
- četiri veće jabuke, oguljene i narendane
- dvije do tri kašike šećera (prilagoditi slatkoći jabuka)
- jedna kašičica cimeta
- jedna kesica vanilin šećera
- po želji malo limunovog soka/šaka mljevenih oraha
Sastojci za biskvit:
- četiri jajeta
- četiri kašike šećera
- četiri kašike mekog brašna
- pola kesice praška za pecivo
- jedna kašika tople vode ili ulja
Za dekoraciju:
- šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Veliki pleh obložite papirom za pečenje. Narendane jabuke pomiješajte s cimetom, šećerom i vanilin šećerom. Ako su jabuke sočne, lagano ih ocijedite, a zatim ih ravnomjerno rasporedite preko papira za pečenje.
Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutite u čvrst snijeg. Potom, posebno umutite žumanca sa šećerom dok ne postanu svijetla i pjenasta. Dodajte vodu (ili ulje) pa lagano umiješajte brašno i prašak za pecivo. Na kraju drvenom kašikom ili špatulom lagano dodajte snijeg od bjelanaca u smjesu od žumanaca.
Pripremljeno tijesto ravnomjerno prelijte preko raspoređenih jabuka u plehu. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C, otprilike 15 do 20 minuta, dok biskvit ne dobije lijepu zlatnu boju.
Čim izvadite pleh iz rerne, preko biskvita stavite čistu kuhinjsku krpu ili nov komad papira za pečenje. Preklopite rešetkom ili drugom tepsijom i brzo preokrenite tako da jabuke budu na samom vrhu. Pažljivo odlijepite papir na kom su se pekle jabuke pa, dok je sve još toplo, pomoću krpe čvrsto urolajte kolač.
Ostavite rolat da se potpuno ohladi, pa ga pospite šećerom u prahu i izrežite na kolutove.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.
