Dodajte ovaj sastojak u pržena jaja za doručak: Pomaže u kontroli pritiska i čuva srce

Spanać u jajima nije samo trik iz crtanog filma o Popaju, već namirnica koja može obogatiti doručak i učiniti ga hranljivijim. Dok jaja obezbjeđuju kvalitetne proteine, vitamin D i druge važne nutrijente, spanać donosi kalijum, magnezijum, gvožđe i folnu kiselinu – sastojke koji doprinose zdravlju srca i normalnoj funkciji organizma.

Ova kombinacija predstavlja jednostavan način da u jednom obroku unesete više korisnih materija.

Zašto su jaja sa spanaćem dobra kombinacija

Jaja i spanać dopunjuju se na više načina. Jaja su bogat izvor proteina i vitamina D, dok spanać sadrži kalijum, magnezijum i folnu kiselinu.

Kalijum pomaže organizmu da održava ravnotežu tečnosti i natrijuma, što je važno za kontrolu krvnog pritiska.

Ovaj obrok može doprinijeti jačanju imuniteta, boljem funkcionisanju mišića i očuvanju zdravlja kože, zuba i kostiju.

Kako spanać u jajima može doprinijeti zdravlju srca

Spanać je bogat antioksidansima i folatima. Folna kiselina učestvuje u regulisanju nivoa homocisteina – supstance koja se povezuje sa povećanim rizikom od kardiovaskularnih problema.

Jaja ovoj kombinaciji dodaju holin, nutrijent važan za rad mozga i nervnog sistema.

Istraživanja su pokazala da veći unos kalijuma iz namirnica može biti povezan sa manjim rizikom od moždanog udara, a spanać je jedan od dobrih izvora ovog minerala.

Da li su pržena jaja sa spanaćem zaista zdrav doručak?

Da, ukoliko se pripremaju na umjeren način. Najbolje je koristiti manju količinu kvalitetne masti, poput maslinovog ulja.

Kombinacija obezbjeđuje proteine, minerale i vitamine, a uz pravilnu pripremu može biti lagan i hranljiv obrok.

Kako pripremiti jaja sa spanaćem

Tajna dobrog ukusa je u redoslijedu pripreme. Spanać je najbolje prvo kratko prodinstati kako bi ispustio višak vode, a zatim dodati jaja.

Priprema:

Zagrijte kašiku maslinovog ulja na srednjoj temperaturi.
Dodajte šaku svježeg ili odmrznutog spanaća i dinstajte oko dva minuta.
Posolite na kraju, jer so izvlači vodu iz spanaća.
Dodajte dva umućena jajeta i miješajte dok se ne stegnu.

Za bogatiji ukus možete dodati malo bijelog luka ili feta sira.

Kome posebno može koristiti ovaj obrok

Jaja sa spanaćem mogu biti dobar izbor za djecu, jer obezbjeđuju proteine i gvožđe važne za rast i razvoj.

Takođe mogu odgovarati starijim osobama koje vode računa o ishrani i unosu minerala.

Zbog kombinacije proteina i vlakana, ovaj doručak može pomoći da duže ostanete siti i da izbjegnete nagle oscilacije energije tokom dana.

Važno: Osobe koje koriste terapiju za razrjeđivanje krvi trebalo bi da se posavjetuju sa ljekarom prije većih promjena u ishrani, jer vitamin K iz spanaća može uticati na dejstvo određenih lijekova.

Najčešća pitanja

Da li spanać gubi vitamine tokom pripreme?
Kratko dinstanje čuva veliki dio hranljivih materija, a termička obrada može čak olakšati iskorišćavanje nekih minerala.

Može li se koristiti smrznuti spanać?
Može. Važno je samo da se dobro ocijedi prije pripreme.

Koliko često jesti jaja sa spanaćem?
Za većinu ljudi, nekoliko puta sedmično može biti dio raznovrsne i uravnotežene ishrane.

Jaja i spanać su jednostavna kombinacija, ali uz pravilnu pripremu mogu biti veoma vrijedan dodatak svakodnevnom jelovniku.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.