Zanimljivosti o sjemenkama suncokreta

Suncokretove sjemenke spadaju među omiljene prirodne grickalice širom svijeta.

One su bogat izvor vitamina E, jednog od najmoćnijih antioksidanasa u prirodi. Zahvaljujući ovom vitaminu, doprinose zaštiti ćelija i zdravlju kože. Sadrže i magnezijum, koji pomaže u opuštanju mišića i održavanju normalnog rada nervnog sistema.

Interesantno je da suncokretove sjemenke sadrže i selen, mineral važan za imunitet i metabolizam. One su prirodno bogate zdravim mastima koje podržavaju rad srca. Samo mala šaka može da obezbijedi dobru dozu biljnih proteina. Zahvaljujući vlaknima, podstiču dobro varenje i dugo održavaju osjećaj sitosti. U narodnoj tradiciji suncokret je simbol sreće, topline i dugovječnosti. Sjemenke se često jedu sirove, pržene ili lagano posoljene, u zavisnosti od ukusa. Koriste se i kao dodatak salatama, hljebu, žitaricama za doručak ili energetskim pločicama. Kada se kuvaju, oslobađaju blagu orašastu aromu koja ih čini veoma prijatnim za jelo.

Suncokretovo ulje dobijeno iz njih jedno je od najkorišćenijih u kuhinjama širom svijeta. Sjemenke su prirodno bez glutena, pa se lako uklapaju u različite tipove ishrane. Obiluju i fitohemikalijama koje podržavaju opšte zdravlje organizma. Sportisti ih često biraju kao brz i hranjiv izvor energije.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.