Zanimljivosti
Foto: Ilustracija
Potiče iz tropskih predjela južne Azije, gdje se uzgaja i koristi u ishrani već više od dvije hiljade godina.
Tokom srednjeg vijeka, Arapi su ga donijeli na Sredozemlje, ali su ga Evropljani u početku posmatrali sa velikim oprezom. Današnje sorte dolaze u raznim nijansama, od tamnoljubičaste i prugaste, pa sve do potpuno zelene ili žute. Njegovo sunđerasto meso izuzetno dobro upija začine i aromatične sosove, što ga čini omiljenim sastojkom u kuhinjama širom svijeta.
Patlidžan je izuzetno bogat antioksidansom nasuninom, koji se nalazi u njegovoj tamnoj kori i štiti moždane ćelije od oštećenja. Sadrži veoma malo kalorija i visok procenat vode, zbog čega je odličan izbor za laganu i zdravu ishranu.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.
Najnovije vijesti iz rubrike
