Zanimljivosti o paradajzu

Paradajz je jedna od najpopularnijih namirnica na svijetu, ali malo ko zna da je botanički voće, a ne povrće.

Potiče iz Južne Amerike, gdje su ga prvi uzgajali narodi drevnih civilizacija. U Evropu je stigao u 16. vijeku, ali se u početku smatrao otrovnim. Razlog za to bio je način na koji je reagovao sa posuđem od olova. Danas je nezamjenjiv u kuhinjama širom svijeta.

Paradajz je bogat likopenom, snažnim antioksidansom koji mu daje crvenu boju. Zanimljivo je da se kuvanjem povećava dostupnost likopena u organizmu. Postoji više od deset hiljada različitih sorti paradajza. Mogu biti crveni, žuti, narandžasti, pa čak i ljubičasti.

Paradajz sadrži veliku količinu vode i osvježava tokom toplih dana. Koristi se u salatama, sosovima, supama i brojnim drugim jelima.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.