Timotije - Tima Simić, pekar iz Mošorina Titov ominjeni pekar

NOVI SAD - Timotije - Tima Simić, pekar iz Mošorina, čiji je domaći vojvođanski hljeb i lepinje obožavao i Josip Broz, kaže da Tito ne bi ni pogledao, a kamoli okusio hljeb današnjih pekara.

Simić je na Drugom međunarodnom festivalu hljeba, koji traje u Novom Sadu, ispričao Srni da je Tito najviše volio da mu on mijesi "seljački hljeb", težak dva do tri kilograma.  

- Predsednik bi ga uzeo, onako teškog i rumenog, rasekao ga napola, a svaka pola hleba od lepote se smejala na mesec. Ma, ne znaš koja je lepša! A Tito bi, onda, naslonio hleb na svoj stomak, sekao ga na kriške velikim pekarskim nožem i davao prisutnim oko sebe, govoreći: Prvo tebi, pa tebi, a evo i tebi!

- Smejao se i govorio, ma polako: Bokca vam vašeg i vi ćete dobiti svoje parče! - sjeća se Simić.

On priča da su u Titovoj rezidenciji u Karađorđevu komade   hljeba iz njegove pekare često oduševljeno iz ruku tadašnjeg predsjednika SFRJ prihvatali carevi, kraljevi, predsjednici moćnih država, uglađene diplomate...

- Tito u tim trenucima nije krio sreću i oduševljenje - kaže Simić. 

Prema riječima iskusnog pekara, današnji hljeb naizgled je veoma lijep, pa i ukusan, ali gotovo da nema, kako kaže, nikakvu hranljivu vrijednost:  

- Ovaj sadašnji hleb mogao bi se nazvati "mnogo zineš, malo stisneš". On je samo aditivima naduvan, a njegove kalorične vrednosti su nikakve - tvrdi Simić.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.