Žilavka zlatom okovana

TREBINjE - Za vinogradare i vinare važi pravilo - da dobiti priznanje u Francuskoj, koja se smatra za prvu vinsku zemlju svijeta i biti nagrađen od strane francuskih enologa, predstavlja pravi podvig.

A to je uspjelo trebinjskim proizvođačima vina, ocu u sinu, Zoranu i Radovanu Vukoju, čiji su "Podrumi Vukoje" nedavno u Parizu nagrađeni "Internacionalnom zlatnom zvijezdom" za kvalitet svojih vina.

Ovo priznanje uručeno je na 12. svjetskoj globalnoj konvenciji kvaliteta ISLLj, na svečanoj ceremoniji u prestižnom kongresnom centru "Concorde la Fayette". Na ovoj globalnoj smotri učestvovalo je 200 različitih firmi iz 90 zemalja sa svih kontinenta. Nije im se, dakle, posrećilo, jer kažu "u sreću se uzda lud - a pametan u svoj trud".

- Srećni smo zbog najvećeg "vinskog" priznanja, koje je stiglo u ovaj dio Evrope i to prvi put i da smo na najljepši način predstavljali Republiku Srpsku i BiH u cjelini - ističe osnivač "Podruma Vukoje" Zoran Vukoje. Dodaje da ovo priznanje liči na "Oskar", a i čitava ceremonija naliči na dodjelu ovog priznanja.

On podsjeća da je ova nagrada kruna višegodišnjeg i strpljivog rada na razvijanju kvaliteta vina, a potom i medijskoj promociji, zahvaljujući kojoj su vina ovog podruma, ali i ostala hercegovačka vina, postala prepoznatljivi brend čitavog podneblja. O tome najbolje svjedoči i 50 zlatnih medalja na sajmovima u Beogradu, Novom Sadu, Splitu, Zagrebu i drugim mjestima, kao i na poznatim međunarodnim smotrama u Briselu i Milanu.

Zoran Vukoje napominje da je ovoga puta, zajedno sa direktorom preduzeća, njegovim sinom Radovanom, prešao 9.000 kilometara jer su, pored svečanosti u Parizu, zajedno sa hercegovačkim vinogradarima i vinarima, imali veoma uspješno studijsko putovanje u pokrajinu Bordo, u srce francuskog vinarstva, odakle su se vratili sa ubjeđenjem da vina sa juga Srpske mogu izdržati poređenje sa onima iz krajeva sa mnogo dužom tradicijom.

- Podrume Vukoje sa Francuskom povezuje i tehnologija tzv. "barik-bačvi", jer 80 odsto naših vina odleži najprije 18 mjeseci u ovim bačvama od francuskog hrasta - ističe Zoran Vukoje i pojašnjava da je ostala tehnologija u ovoj trebinjskoj vinariji iz Njemačke, Italije i Francuske.

Tako je za ovu Novu godinu otvorio "prvu rezervu vinarije" iz barik-buradi, koja se nalaze osam metara ispod zemlje, berba 2003. godine, koja se smatra za jednu od najrodnijih godina u Hercegovini. Francuski enolozi su, pored ovog priznanja , odali posebno priznanje ovom proizvođaču iz Republike Srpske, tako što su "žilavka" Vukoje" uvrstili na svjetsku kartu vina u Bordou, kao jedino vino iz BiH.

Niču novi vinogradi

Pored obnove čuvenih "carskih vinograda" na ušću Sušice u Trebišnjicu, desetak kilometara od Trebinja, porodica Vukoje je ove godine zasadila novih 20 hektara vinograda u Trebinjskom polju, uz samo korito Trebišnjice.

Naime, realizaciju ovog značajnog projekta omogućila je Vlada Republike Srpske, dodijelivši ovom čuvenom proizvođaču zemljište na koncesiju, gdje su zasađene sorte "vranac", "žilavka", "šardone", "kaberne", "pinot noar", "sirah", "muskat" i "merlot".

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.