Knjiga utisaka - od izliva nježnosti do trovanja kafom

Gradiška - Pohvale, kritike, dobronamjerne sugestije i savjeti, ali i vicevi, ljubavni stihovi i poruke konobarima, samo su dio sadržaja većine knjiga utisaka koje se nalaze u ugostiteljskim objektima u Gradišci.

Mnogi vlasnici lokala ne kriju zadovoljstvo da su im upravo poruke mušterija upisane u knjigu utisaka pomogle pri odluci o uvođenju nekih novih sadržaja, kao i o sudbini nekih zaposlenih, iako kažu da ima i dosta neozbiljnih komentara na račun lokala ili pojedinih gostiju.

Prema riječima konobara u jednom od gradiških lokala, njihova knjiga utisaka jedno vrijeme služila je kao knjiga viceva i neozbiljnih komentara, izjave ljubavi, a jedan od prigovora čak je bio: "Mene pojedine osobe truju kafom."

- U knjigu utisaka se školarci upisuju svakodnevno, a te poruke su uglavnom na račun nas konobara. Takođe komentarišu meč Novaka Đokovića ili nekih fudbalskih utakmica, a često pišu viceve i ljubavne stihove - kaže konobar Jelena Babić iz Gradiške.

Potpuno ista situacija je i u drugim ugostiteljskim objektima, utisci su uglavnom pozitivni i šaljivi, a postoje lokali gdje niko nikad nije ni ostavio komentar, ali i oni u kojima nema knjige utisaka.

Neposjedovanje knjige utisaka u ugostiteljskim objektima vlasnike je natjeralo na visoke novčane kazne.

- Knjigu utisaka je veoma zanimljivo čitati, a izgleda još zanimljivije u njoj pisati jer se dešava da u dva mjeseca moram kupovati novu. Nažalost, rijetko ko od ozbiljnijih gostiju da neku svoju pohvalu ili kritiku - kaže vlasnik jednog kafića u Gradišci Mladen Savčić.

Međutim, knjiga utisaka može mnogo da pomogne prilikom izbora muzike, konobara, ali i kao pregled noćnog provoda. - Usvojimo i sugestije i kritike, jer nam često ti prijedlozi govore kako da unaprijedimo svoje poslovanje - kaže Savčić.

Prema Zakonu o ugostiteljskim objektima, svaki kafić je dužan da ima knjigu utisaka koja košta oko 20 maraka.

U Administrativnoj službi opštine Gradiška ističu da ova knjiga spada u osnovna dokumenta koja je dužan voditi svaki ugostitelj.

- Vođenje knjige utisaka propisano je Zakonom o ugostiteljstvu, kao i pravilnikom. Ona se mora nalaziti u svim objektima i na prostorima u kojima se pružaju ugostiteljske ili turističke usluge i biti istaknuta na vidnom mjestu - istakli su u opštini Gradiška.

Tržišna inspekcija naglašava da su za vlasnike koji ne vode knjigu utisaka za pravna lica predviđene kazne do 7.000 KM, a za fizička do 6.000 maraka.

Internet

Popularizacijom interneta sve više gostiju obraća se vlasnicima pojedinih ugostiteljskih objekata porukama koje ostavljaju na veb sajtove.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.