Za pripremanje zimnice potrebno i do 500 KM

Da bi pripremili zimnicu za prosječnu četvoročlanu porodicu, stanovnici Banjaluke ove godine moraće da izdvoje i do 500 maraka. To podrazumijeva nabavku namirnica za ajvar, pinđur, kisele paprike ili krastavce, turšiju, pekmez, sokove... kao i kupovinu tegli, buradi ili drugih potrepština za pripremu zimnice.

- Sve je skupo i zbog toga se sve manje ljudi odlučjue da priprema zimnicu. Lakše je kupiti gotove proizvode u nekim od banjalučkih supermarketa nego uložiti vrijeme i napor u spremanje zimnice. Ovo je najlošija godina do sada za prodaju namirnica za zimnicu. Većina njih dođe da se raspita za cijenu, ali malo ko se odlučuje za kupovinu. Oni koji to i urade uzimaju uglavnom manje količine. Velika je kriza i ljudi nemaju novca, a treba nabaviti i drva za zimu, opremiti djecu za školu... - izjavila je prodavačica na Gradskoj tržnici Stana Matijević.

S ovim stavom slaže se Dane Novaković, koji ima tezgu na banjalučkoj Novoj pijaci.

- Prodajom sam djelimično zadovoljan. Izgleda da se sve manje ljudi odlučuje na pripremanje zimnice na domaći način, kako se to nekada radilo. Ranije se spremao ajvar, kupusom punjene paprike, turšija... Danas malo ko to radi - rekao je Novaković.

Cijene osnovnih namirnica za zimnicu poprilično su ujednačene na gradskim pijacama. Za kilogram paprika, krastavaca, mrkve, paradajza i cvekle Banjalučani bi trebalo da izdvoje u prosjeku 1,5 maraka, dok se cijene kupusa i patlidžana kreću od 0,80 do 1,20 maraka. Cijena kilograma bijelog luka iznosi deset maraka, crvenog oko 2,5 maraka, a mahune se prodaju za dvije do tri marke. Šljive se mogu naći po cijeni od od 0,60 maraka za kilogram.

U jednoj od prodavnica "Tržnice" kazali su nam da ove godine ne vlada veliko interesovanje za tegle i ostale potrepštine za zimnicu, ali da se njihove cijene u zavisnosti od veličine kreću od 0,34 do 1,5 maraka, dok poklopci za tegle koštaju oko 0,30 maraka.

- Burad, koja se najčešće koriste za pravljenje kupusa, turšije i ostalih zimskih salata, koštaju od deset do 50 maraka, a za pakovanje gumica, pritiskivača i celofana treba idvojiti 0,60 maraka - rekao je prodavac koji nije želio da mu se ime objavi.

S druge strane, kupci koje smo zatekli na Novoj pijaci i "Tržnici" slažu se da su zadovoljni ponudom voća i povrća, ali da je besparica i te kako prisutna i vidljiva.

- Ponuda nije loša, a i cijene su, rekao bih, pristojne. Najgore u svemu tome je što ja sa sela moram da dođem u Banjaluku da bih kupovao zimnicu. Kiša i poplave su nam sve uništili - požalio se Dragan Janjić iz Razboja kod Srpca.

Cijene gotove zimnice u banjalučkim supermarketima su raznolike, pa bi tako za kilogram ajvara građani trebalo da izdvoje od 3,5 do četiri marke, za kisele paprike oko 2,5 maraka, a za kisele krastavce tri marke.

- Ako pravim ajvar po mom receptu, u koji ide 20 kilograma paprika, 10 kilograma patlidžana, ulje, sirće, bijeli luk... i tako dalje, treba mi oko 120 maraka. Jeste da je sve domaće, ali tegla ajvara me dođe papreno skupa. Zato ga ove godine neću praviti. Jeftinije ga je kupiti u prodavnici - kazala je domaćica iz Banjaluke Kosa Bojić.

Prevoz

Prevoz kupljene robe kolicima na Novoj pijaci do automobila naplaćuje se tri marke, a ljudi koji vrše ovu uslugu tvrde da je cijena jedinstvena.

- Ovih dana imamo više posla nego obično. Razlog je što mnoge domaćice već počinju pripreme za pravljenje zimnice. Nekada je teže naći mušteriju nego gurati puna kolica robe - rekao je jedan od prevoznika koji nije želio da mu se ime objavi.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.