Uz pečeni kesten, slađa šetnja gradom

Od šetnje gradskim alejama i grickanja pečenog kestena, nema ništa slađe! Zvanični suvenir grada postao je list divljeg kestena, a mi smo se potrudili da, nekako uporedo sa tim, ponudimo onaj pitomi jestivi. Kesten je jedan od zaštitnih znakova zlatne jeseni.

Tako priča bračni par Karakaš, Stevo (46) i Mira (45) koji peče i prodaje. Kažu da su nezaposleni te da im je to trenutni izvor prihoda. Postavili su svoju peć u Novoj varoši blizu OŠ "Georgi Stojkov Rakovski" i to će raditi dok Stevo ne ode na privremeni rad u Dubaji.

- Ove godine kesten stigao neuobičajeno rano Nije lako drugima uljepšavati jesenje dane pekući kesten, ali mi to radimo sa ljubavlju. I ja sam nekada uživao da jedem vruć kesten i šetam banjalučkim alejama. Sada to drugima omogućujem pekući kesten. A za to treba mnogo i truda i ljubavi, a ponešto se i zaradi. Najgora je papirologija. Za ovo mjesto moramo da dobijemo odobrenje od opštine. Dva kvadratna metra plaćam četiri marke i tako 42 radna dana - priča Stevo dok miješa kesten na svojoj peći.

Prodavaca ima i na Trgu Krajine, kod Studentskog doma, škole u Novoj varoši, na Starčevici... tako da Banjalučani ovih dana uživaju u pečenom kestenu.

Prodavac u centru, koji nije htio da mu ime objavimo, ističe da 100 grama pečenog kestena košta marku, a kilogram 12 maraka i to je samo na početku sezone.

- Za deset do 15 dana cijena će pasti. Da bi se dobio jedan kilogram pečenog kestena potrebno je tri kilograma sirovog. Nabavljamo kesten iz Kostajnice, ponekad iz Cazina... Pred kraj sezone nabavljamo i iz Italije, jeste skup, ali je jako kvalitetan - naglašava naš sagovornik.

Kaže da kupaca ima sa svih strana. I dok smo razgovarali po svoju porciju došli su momak i djevojka. Počastili su se sa pola kilograma kestena.

- Oboje volimo pečeni kesten. Šetamo gradom i uživamo u njemu. Istina poslije ruke budu malo crne, ali ništa strašno i za to nađemo rješenja - kaže Marko Radić dok nudi djevojku Ivanu vrućim, tek pečenim kestenom.

Bračni par Karakaš ističe da su im najdraži kupci učenici OŠ "Georgi Stojkov Rakovski".

- Traže da dođemo ujutro i za vrijeme velikog odmora pečemo kesten. Mi se pripremimo da im što prije ispečemo kesten, da bi mogli da ga pojedu prije nego što im se nastava nastavi - kaže Mira Karakaš.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.