Pečeni kesten na svakom ćošku

Banjaluka - Pečeni kesten, po kojem je grad na Vrbasu poznat, prvih dana jeseni miriše na svakom ćošku, a jedan od mnogobrojnih prodavaca ovog specijaliteta Goran Golić nada se dobroj zaradi.

- Kesten spremam na plinu i potreban je dobar majstor da se na pravi način ispeče. Za to je potrebno oko šest minuta, ali se tokom miješanja po zvuku može osjetiti da li je pečen. Poslije toga kesten gulim i prodajem. Dnevno nekad prodam i do 200 kilograma, a radno vrijeme mi je od 10.30 do jedan čas iza ponoći - priča Goran dok miješa kesten u svojoj peći.

Ove godine je, dodao je, nestašica kestena, ali Goran ga nabavlja sa više krajeva.

- Rod kestena je ove godine kasnio, ali se uspijevam snaći. Banjaluka je poznata po kestenu. Stari kestenjari su mi pričali da se on na ulicama grada prodaje još od 1958. godine - naglasio je Golić.

On već 15 godina svake jeseni sa svojim pokretnim štandom mirisnom poslasticom snabdijeva Banjalučane, a stekao je, rekao je, i stalne mušterije.

- Imam dosta stalnih kupaca koji mi se svake godine vraćaju. Najčešće se kupuju pakovanja od oko 200 grama, ali ima i onih koji kupe i po dva kilograma - rekao je Golić i dodao da kilogram pečenog kestena prodaje za 15 maraka.

Golić i njegove kolege, koji se u sezoni bave istim poslom, nadaju se boljoj zaradi ako im gradske vlasti izađu u ususret i produže dozvolu za rad sa 42 na 60 dana, tačnije do 15. decembra.

- Mi kestenjari smo se udružili i podnijeli zahtjev gradskoj upravi da nam dodijele stalne lokacije za prodaju kestena, a ne da se to radi po principu licitacije, kao svake godine. Ove godine je dodijeljeno 15 takvih lokacija, a ja sam na istoj već četiri godine. Zakup lokacija za sezonu kestenjare je koštao od 500 do 2.000 maraka, u zavisnosti od lokacije - naglasio je Golić.

Humanitarna akcija

- U saradnji sa RTRS-om i pojedinim kestenjarima u gradu će sredinom novembra biti organizovan humanitarni dan, kada će sav novac prikupljen od prodaje kestena biti dodijeljen socijalno ugroženim kategorijama stanovništva - rekao je Goran Golić.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.