Kulinarski ispit u manastirskom konaku: Đaci iz Banjaluke posjetili Dalmaciju

U vremenu kada se čini da mlade zanimaju samo ekrani i društvene mreže, učenici banjalučke Ugostiteljsko-trgovinsko-turističke škole (UTTŠ) pokazali su proteklog vikenda potpuno drugačije, ljepše lice svoje generacije kada su školske klupe zamijenili pravoslavnim svetinjama u Dalmaciji.

Ova dvodnevna stručna posjeta bila je jedinstvena terenska praksa gdje su zanat, vjera i tradicija postali jedno.

Pripremali hranu sa monasima

Umjesto u školskim kabinetima, budući kulinarski i ugostiteljski tehničari dobili su zadatak kakav se ne viđa u redovnoj nastavi. Naime, oni su u kuhinji konaka manastira Krupa, najstarijeg manastira u Dalmaciji, zajedno sa monasima spremali i posluživali obroke, spajajući vještine svoje struke sa viševjekovnom monaškom tradicijom.

- Ovo nam je bila najbolja i najzanimljivija praksa do sada. Jedno je učiti i kuvati u školi, a potpuno je drugačiji osjećaj i odgovornost kada zajedno sa monasima pripremate hranu u konaku manastira starog stotinama godina. Imali smo malu tremu, ali smo mnogo naučili, a usput se i sjajno družili -  podijelio je svoje utiske jedan od učenika kulinarskog smjera.

Istovremeno, đaci turističkog smjera istraživali su potencijale Biograda na Moru i edukovali se o autohtonoj proizvodnji vina, spajajući teoriju sa konkretnim stanjem na terenu.

Lekcija o identitetu

Bogat program obuhvatio je i obilazak manastira Krka i Dragović, impresivnog vodopada rijeke Krčić – pritoke rijeke Krke i mjesta podno kojeg ova poznata dalmatinska rijeka zapravo izvire, kao i obilazak kamenog Kudinog mosta i veličanstvene Kninske tvrđave.

V. d. direktora UTTŠ-a Aleksandar Đukić kaže da ovakve stručne posjete imaju nemjerljiv značaj za formiranje mladih ljudi.

- Naša vizija je da učenicima pružimo obrazovanje koje izlazi iz okvira klasične nastave. Neposredan kontakt sa kulturno-istorijskim nasljeđem srpskog naroda van granica Republike Srpske pomaže im da izgrade snažan nacionalni i kulturni identitet. Kada učenik svojim rukama i zajedno sa monasima priprema obrok u svetinji koja vijekovima čuva našu istoriju, to je lekcija koja se ne zaboravlja i iskustvo koje trajno oblikuje njihov odnos prema radu i tradiciji - poručio je Đukić.

Duhovno okrepljenje

Važnost ovakvog pristupa obrazovanju i očuvanju kulture sjećanja potvrdio je i vjeroučitelj Zoran Slijepčević, koji je pratio učenike tokom ovog posebnog obilaska.

- Ovo je za našu djecu bilo pravo duhovno okrepljenje. Gledati ove mlade ljude kako s dubokim poštovanjem pristupaju svetinjama i svojim trudom doprinose manastirskom životu, budi nadu i pokazuje da naša tradicija ima sigurnu budućnost u novim generacijama - rekao je Slijepčević.

Otvorena vrata za nove generacije

Ova nesvakidašnja i uspješna terenska praksa dolazi u pravo vrijeme – neposredno pred predstojeći upisni rok, u kojem ova škola širom otvara vrata za novu generaciju učenika. Škola ove godine upisuje ukupno osam odjeljenja, nudeći budućim srednjoškolcima priliku da steknu atraktivna, moderna i na tržištu izuzetno tražena zanimanja.

Budući srednjoškolci mogu da upišu neke od atraktivnih četvorogodišnjih smjerova kao što su kulinarski tehničar, ugostiteljski tehničar, turistički tehničar i trgovački tehničar, koji otvaraju vrata uspješnih karijera u zemlji i inostranstvu.

Stipendije i besplatan prevoz

Pored toga, posebna pogodnost ove godine odnosi se na dva trogodišnja deficitarna smjera - konobar i kuvar.

- Svi učenici koji odaberu ova zanimanja, pored vrhunskog znanja i ovakvih jedinstvenih praktičnih iskustava, dobijaju i veliku podršku - sigurnu mjesečnu stipendiju i potpuno besplatan prevoz tokom školovanja. To je idealna prilika za mlade ljude da spoje svoju kreativnost, obezbijede finansijsku podršku već tokom školovanja i sebi garantuju siguran posao odmah nakon završetka srednje škole - kažu u ovoj školi.

Banjalučki đaci su tokom ove stručne posjete Dalmaciji položili onaj najvažniji ispit – ispit iz ljudskosti, odgovornosti i poštovanja.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.