Naučnici u Kini razvili genetski modifikovan paradajz sa aromom kokica

PEKING – Naučnici u istočnoj kineskoj provinciji Džeđang razvili su genetski modifikovan paradajz sa aromom kokica, prenose danas mediji.

U stakleniku istraživačkog centra uzgaja se paradajz koji izgleda obično, ali ima iznenađujuće sladak miris i aromu kokica sa puterom.

To nije rezultat slučajnog ukrštanja, već precizne izmjene u genomu paradajza, pri čemu su potisnuta dva gena odgovorna za suzbijanje aromatičnih jedinjenja.

Nakon toga paradajz je počeo da emituje karakterističan miris vrhunskog mirisnog pirinča, sličan svežim kokica sa puterom, prenio je sajt SCMP.

Paradajz je među povrtarskim kulturama sa najvećim prinosom na svijetu, a samo Kina je 2023. godine proizvela više od 70 miliona tona, što je više od trećine globalne proizvodnje.

Umjesto da pokušaju da obnove tradicionalni ukus paradajza, tim kineskih i australijskih istraživača okrenuo se mirisnom pirinču kao inspiraciji.

„Ljudi vole aromatizovani pirinač, a njegova prodajna cijena je viša od cijene običnog pirinča“, naveo je zvaničnik Instituta za biotehnološka istraživanja u laboratoriji Sjanghu, Sju Šengčun.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.