Намирница која може бити добар савезник пушачима: Парадајз чува срце и крвне судове

Намирница о којој се мало говори када је ријеч о исхрани пушача не купује се у апотеци и доступна је готово свима. Ријеч је о парадајзу, који је богат витаминима, минералима и антиоксидансима, а може бити добар дио уравнотежене исхране.

Парадајз вриједи јести током цијеле године

Парадајз је намирница коју многи радо једу током љета, али је корисно уврстити је у јеловник и током осталих мјесеци.

Богат је витамином Ц, калијумом, витамином К и другим хранљивим материјама важним за нормално функционисање организма. Због садржаја антиоксиданса ликопена, парадајз се често издваја и када је ријеч о очувању здравља срца и крвних судова.

Важно је, међутим, нагласити да ниједна намирница не може поништити штетне посљедице пушења. Најбољи начин да се смањи ризик од болести повезаних са дуваном јесте престанак пушења.

Кувани парадајз садржи више доступног ликопена

Када се парадајз термички обрађује, ликопен постаје доступнији организму. Због тога и кувани парадајз, парадајз-пире и домаћи сосови могу бити добар избор.

То значи да парадајз не мора бити само дио љетње салате – може се користити током цијеле године, у чорбама, сосовима, варивима и другим јелима.

Богат је витаминима и минералима

Парадајз садржи витамин Ц, који доприноси нормалној функцији имуног система и заштити ћелија од оксидативног стреса.

Ту су и витамин А, калијум и витамин К, као и бројне друге хранљиве материје. Његов садржај воде и релативно мала енергетска вриједност чине га погодним додатком разноврсној исхрани.

Парадајз садржи и различита биљна једињења са антиоксидативним својствима, међу којима се издвајају ликопен, кумаринска и хлорогенска киселина.

Добар избор и за оне који желе да смршају

Парадајз има мало калорија, а садржи воду и влакна, па може допринијети осјећају ситости.

Због тога може бити добар додатак исхрани особа које желе да смање тјелесну тежину, нарочито ако се комбинује са другим поврћем, протеинима и цјеловитим намирницама.

Највећа грешка је јести га само љети. Парадајз из тегле, пасирани парадајз и домаћи сос могу се користити и током зиме.

Кашика парадајза у чорби, пасуљу или преко тјестенине не захтијева много труда. Најважнија је разноврсна и уравнотежена исхрана, а не једна намирница сама по себи.

Воће или поврће – расправа која траје

Иако се у кухињи и свакодневном говору парадајз најчешће сврстава у поврће, са ботаничке стране ријеч је о воћу.

Разлог за забуну је једноставан – парадајз се у кулинарству користи попут поврћа, у салатама, чорбама, сосовима и разним јелима.

Без обзира на то како га називамо, парадајз је вриједан дио разноврсне исхране.

Зато га можете јести свјежег или куваног, током цијеле године – али имајте на уму да ниједна намирница не може надокнадити штету коју организму наноси пушење.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.