Љекари о дилеми: Да ли је опасно спремати храну у микроталасној

Микроталасне пећнице су деценијама присутне у домаћинствима широм свијета, али су истовремено биле предмет бројних забринутости и митова о њиховој безбједности.

Док неки одбијају да једу храну загријану у микроталасној пећници, научници тврде да су многи страхови неосновани.

Да ли постоји реалан ризик и разлог да се плашите коришћења микроталасних пећница?

Могући негативни ефекти микроталасних пећница

Пошто микроталасне пећнице користе зрачење за загријавање хране, људи често брину о могућим здравственим ризицима. Међутим, важно је нагласити да микроталаси не користе јонизујуће зрачење које може да изазове радијациону болест, већ електромагнетне таласе због којих молекули воде у храни вибрирају, стварајући топлоту.

Да ли је безбједно загријавати храну у пластици?

Једна од стварних опасности микроталасне пећнице је загријавање хране у пластичним посудама. Пластика, посебно она која није намијењена за употребу у микроталасној пећници, може да испусти штетне хемикалије у храну.

Иако су развијене специјалне пластичне посуде за микроталасне пећнице (МФПЦ), истраживања су показала да чак и оне могу да испуштају микропластику током загријавања, што може имати негативне посљедице по здравље.

Др Џеј Калбертсон, професор прехрамбене технологије, савјетује:

„Нисам љубитељ загријавања хране у пластици. Чак и посуде за микроталасну пећницу могу да садрже хемикалије, посебно када су нове.“

Да бисте смањили ризик, он препоручује да прво користите нове пластичне посуде за загријавање воде неколико пута прије него што их употребите за храну, како бисте из њих избацили полимере.

Најбољи избор: Користите чврсте пластичне посуде више пута и избјегавајте подгријавање хране у пластичним кесама.

Може ли храна из микроталасне пећи изазвати рак?

Не постоје научни докази да храна у микроталасној пећници може изазвати рак. Коришћени електромагнетни таласи су преслаби да изазову било какве промјене у ћелијама тијела.

„Микроталасно зрачење је преслабо да изазове јонизацију. Све што може да уради је да изазове молекуле да вибрирају и загрију храну“, каже Рахим Хашмани, истраживач физике.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.