Већина људи гријеши: Овако уништавате маслиново уље

Флаша екстра дјевичанског маслиновог уља, која често кошта и више од 25 КМ, не би требало да заврши на ужареном тигању. Иако многи управо маслиново уље користе за пржење, стручњаци упозоравају да високе температуре могу умањити његове највриједније особине.

Загријавање мијења све

Када уље почне да се дими, долази до распадања дијела корисних састојака и промјене укуса. Екстра дјевичанско маслиново уље има нижу тачку димљења од рафинисаних уља, због чега на високим температурама губи дио својих нутритивних предности.

Због тога се за пржење и поховање често препоручују сунцокретово или друга рафинисана уља, док се маслиново најбоље користи након припреме јела.

За роштиљ није најбољи избор

Многи у маринаде за месо и поврће додају маслиново уље, али оно на високим температурама брзо сагоријева и може оставити горак укус.

Стручњаци савјетују да се месо и поврће за роштиљ зачине сувим зачинима, док је довољно лагано науљити само решетке како се намирнице не би лијепиле.

Да ли је добро за лице?

Иако га многи користе у кућној њези коже и косе, маслиново уље није најбољи избор за лице, посебно код особа склоних акнама.

Због густе структуре може зачепити поре и погоршати стање коже, док се за косу и суву кожу руку и даље сматра добрим природним средством.

Гдје маслиново уље највише долази до изражаја?

Његова права вриједност најбоље се осјети када се користи сирово – у салатама, преко готових јела, уз свјежи хљеб или као завршни додатак чорбама, варивима и тјестенини.

На тај начин задржава арому, нутритивне вриједности и пун укус због којег је једно од најцјењенијих уља на свијету.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.