Занимљивости о Ванг Вијенгу

Познат по својим спектакуларним пејзажима и ријекама није само туристичка дестинација, то је и дом пољопривредницима који генерацијама узгајају рижу.

 Док путници уживају у природним љепотама, локално становништво свакодневно ради на пољима, одржавајући традицију ручне жетве риже. Сезона жетве у Лаосу обично почиње крајем октобра и траје неколико седмица. За разлику од великих индустријских фарми у другим дијеловима свијета, овдје се рижа још бере ручно. Свако јутро радници излазе на поља, носећи једноставне алате, српове и корпе да би започели дуг и физички захтјеван процес жетве. Поља су подијељена на мале парцеле, а сваки корак у процесу обавља се ручно од резања стабљика, сушења риже и одвајања зрна. Иако модерне машине постоје, њихова употреба у Ванг Вијенгу је ограничена из неколико разлога: скупе су, стога већина локалних пољопривредника не може да си приушти механизацију. Терен није погодан, јер су рижина поља неравна и склона сезонским поплавама.

Такође због очувања традиције, јер многе породице генерацијама узгајају рижу на исти начин и вјерују да ручна жетва доноси квалитетнији производ. Рижа није само основна прехрамбена намирница у Лаосу, она је темељ економије и културе. Већина породица у руралним подручјима узгаја рижу за властите потребе, а вишак продају на локалним тржницама. Процес жетве такође има друштвену димензију, породице и комшије често помажу једни другима, што додатно јача заједницу. Осим економске важности, рижа игра и кључну улогу у кухињи Лаоса и свакодневном животу.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.