Занимљивости о медењацима

Медењаци са ђумбиром или "гингербреад" колачићи, чија традиција сеже дубоко у историју, представљају један од најпрепознатљивијих симбола празничног периода широм свијета, а занимљиво је да су се у Европи појавили још у једанаестом вијеку када су крсташи донијели ђумбир са Блиског истока.

Кроз вијекове ови зачињени колачићи постали су толико цијењени да су у неким дијеловима Европе постојали искључиво мајстори који су имали законско право да их припремају, док је обичним грађанима то било дозвољено само током Божића и Ускрса.

Популарности ових колачића у облику човјечуљка значајно је допринијела краљица Елизабета I, која је прва дошла на идеју да дарује госте колачићима направљеним у облику њиховог лика, док су саме кућице од ђумбира постале глобални феномен захваљујући браћи Грим и њиховој бајци о Ивици и Марици у деветнаестом вијеку.

Данас ови колачићи нису само посластица већ и умјетничко дјело јер се праве од тијеста које је због своје чврстине и дуготрајности идеално за вајање и декорацију, а мирис који шире захваљујући мјешавини ђумбира, цимета и каранфилића непогрешиво асоцира на породичну топлину и зимску чаролију.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.