Мед, пиво, вино и вода у БиХ фалсификати

Сарајево - Лабораторијске анализе проведене у БиХ показале су како се бројни производи потрошачима продају као фалсификати. Најчешћи производи који нису одговарали важећим прописима током ове године били су мед, алкохолна пића, пиво и вино те вода за пиће.

Да су штетни по здравље људи, показало се код појединих сладоледа, снацк производа и, такођер, воде за пиће. Постотак неодговарајућих узорака хране у БиХ у 2012. години и током 2013. кретао се око четири одсто.

Како су за Дневни лист објаснили у Агенцији за безбједност хране у БиХ, храна која се налази на тржишту мора бити квалитетна и здравствено исправна. У Агенцији су подсјетили да Закон о храни налаже да здравствена исправност хране подразумијева сигурност да храна неће узроковати штетне утицаје на здравље људи ако је припремљена и конзумирана у складу с њеном намјеном, а квалитета хране се односи на свеукупна својства хране која доприносе њеној способности да задовољи потребе крајњег потрошача.

Током ове године, храна која се налази на тржишту БиХ најчешће није одговарала физичко-хемијски. Таквих је, додају у агенцији, било 7,87 посто неодговарајућих узорака. Такође, неодговарајућих узорака хране по микробиолошким прописима било је 2,69 посто од укупно испитаних.

- Скупине хране које најчешће нису одговарале важећим прописима у БиХ у првих девет мјесеци 2013. биле су "мед, пчелињи производи и производи од меда", "пиво и безалкохолно пиво, алкохолна пића и вино" и "вода за пиће" због неодговарајућег састава и органолептичких својстава, наводе у Агенцији. Додају да микробиолошки најчешће нису одговарали узроци хране из сљедећих група: "сладоледи, укључујући ледени приправак са шећером, водом, аромом воћа, додатком јаја, млијека…", "снек производи" и "вода за пиће".

У циљу правовременог превентивног дјеловања Агенција за безбједност хране БиХ има успостављену сарадњу на домаћој и међународној разини у циљу праћења и процјене свих евентуалних ризика подријетлом из хране која се може наћи на тржишту БиХ. У БиХ Агенција има врло добру сарадњу са свим надлежним институцијама ентитета и Дистрика Брчко у области пољопривреде, ветеринарства и здравства, сурадњу с надлежним инспекцијским тијелима, као и с лабораторијима за контролу хране у БиХ.

Лабораторије за контролу хране у БиХ редовно достављају Агенцији за безбједност хране резултате лабораторијских анализа хране у форми мјесечних извјештаја, стога Агенција располаже подацима о здравственој исправности хране у БиХ за раздобље од 2006. године. Такође, Агенција је и контакт-тачка за EU RASF (Систем брзог узбуњивања за храну и животиње) и INFOSAN мрежу WHO/FAO, путем којих заприма информације које се тичу евентуалне присутности ризика подријетлом из хране на тржишту БиХ, те о томе одмах обавјештава надлежне институције и инспекцијска тијела чији представници су чланови RASF или INFOSAN мрежа, од лабораторија за контролу хране, надлежних институција у БиХ или изван земље, или на други начин, о томе одмах обавјештава надлежна инспекцијска тијела у циљу подузимања одговарајућих превентивних мјера.

- Лабораторијске анализе хране у БиХ раде лабораторији за контролу хране који се налазе у саставу ветеринарских и пољопривредних института/завода, института/завода за јавно здравство, факултета, уз одређени број приватних лабораторија, а који су оспособљени радити разне врсте физичко-хемијских, микробиолошких и осталих врста лабораторијских анализа, објашњавају за Дневни лист у Агенцији. Најавили су како је за 2013. годину планиран Мониторинг хране за присутност GMO, контаминаната и пестицида у храни и храни за животиње на подручју цијеле БиХ.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.