Смањена производња влашићког сира

Котор Варош - Сточари из которварошког краја произвешће ове године око 25 тона влашићког сира, који ће углавном продати накупцима.

Организованог откупа влашићког сира на подручју которварошке општине нема годинама, а сточари су приморани да за шест КМ по килограму продају влашићки сир накупцима, рекао је агенцијама Раденко Перишић, предсједник Удружења сточара “Влашићки извори” из Котор-Вароша.

“Исти тај килограм сира накупци у Бањалуци продају за 10 марака, тако да они имају више користи од производње влашићког сира него сточари”, напомиње Перишић.

Према његовим ријечима, сточари из села у долини Врбање и на сјеверним обронцима Влашића имају тренутно око 6.500 оваца, што је знатно мање у односу на предратни период.

Он је подсјетио да су земљорадничке задруге прије протеклог рата откупљивале од сточара са подручја општине Котор-Варош више од 250 тона влашићког сира годишње, додајући да је тада био обезбијеђен и откуп вуне.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.