Шљивовица за европско тржиште

МРКОЊИЋ ГРAД - На подручју мркоњићке општине једна од најзначајнијих грана у пољопривреди је воћарство, тачније, узгој шљиве и производња ракије шљивовице. Наиме, процјењује се да на подручју ове општине пољопривредници имају на продају више од милион литара чувене ракије "шљивовице".

То је био и један од основних разлога да пољопривредници са подручја мркоњићке општине формирају Удружење воћара, произвођача ракије и других производа од воћа "МГ Савка". Основни циљ овога удружења је организовање производње воћа, нарочито шљиве и обезбјеђење тржишта за производе као што је ракија "шљивовица". Ту је укључивање што већег броја младих произвођача у систем тржишне економије, те едукација за пољопривредне произвођаче.

- Aкценат удружења биће стављен на организовање производње шљиве "савке" и домаће ракије. Желимо да од наше шљивовице створимо бренд, јер је наша ракија по стручним налазима једног од најбољих стручњака у тој области др Нинослава Нинковића из Београда, једна од најбољих у Европи. Да би створили услове за извоз и пласман ракије на домаће тржиште потребно је извршити стандаризацију производа - рекао је предсједник Скупштине удружења Гојко Јовић.

Он додаје да на подручју мркоњићке општине имају велике површине засада шљиве нарочито сорте "савка". По мишљењу стручњака то је изузетно квалитетна шљива коју треба сачувати од заразних болести, јер само у околини Ваљева и Чачка у Србији има још таквог квалитета шљива.

- Наш циљ није да производимо алкохол ради опијања, него ракију која ће се пити разумно у сврху лијека, умирења, увесељавања и дружења - рекао је Јовић.

Члан удружења Гојко Грабеж наглашава да на подручју мркоњићке општине готово да нема домаћинства које нема засад шљиве, али и другог воћа.

- Један број домаћинстава интензивније се бави производњом ракије, а домаћинства у својим оставама имају више од милион литара ракије, што је по тржишној цијени око 10 милиона марака. Наше удружење учиниће напор да што прије обезбиједи услове за стандардизацију наше ракије, која треба да постане препознатљив бренд у Српској, али и Европи - рекао је Грабеж.
 

Сребро за квалитет на новосадском сајму
Један од признатијих произвођача ракије је Боро Лакета из Брда, чија је "шљивовица" изузетног квалитета.
- На недавно одржаном сајму у Новом Саду добио сам сребрну медаљу за квалитет своје ракије. Исто признање добио је Саша Тошић из Бараћа. То потврђује да је наша шљивовица изузетног квалитета. За квалитетну производњу ракије треба знати много тога, почев од кисељења кома до печења ракије - рекао је Лакета.

Он наглашава да је ипак најбитнији квалитет шљива, која мора бити изузетно квалитетна да би се добила "здрава" ракија шљивовица.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.