Празник рада у Бањалуци скупљи него икад

БАЊАЛУКА - Бањалучани су, за Први мај, поготово ако би вријеме било лијепо, према процјенама месара, пекара и трговаца, знали појести и до 7 тона ћевапа и 60.000 лепиња. Али, то је било у сретна времена, кад су цијене биле много прихватљивије, поготово за радничку класу и пензионере.

Како ће бити сутра? Познаваоци прилика веле да је незахвално давати прогнозе, осим оних метеоролошких. А метеоролози кажу: сутра ће бити ведро и сунчано вријеме, идеално за роштиљање у природи, а богами и за сач, котлић, или ражањ.

С друге стране, цијене су такве, да је многима залогај унапријед запео у грлу.

У месницама и маркетима јутрос је била гужва, али ни налик на гужве какве памтимо пред Први мај.

– Кажете гужва, а стоји десетак људи у реду. Ранијих година, а поготово прије короне, ред би се отегао до улице, падали смо с ногу од посла, људи су чекали и по 2 сата да буду услужени, а кад дођу на ред сви су куповали на килограме, а не на порције – каже Вукан Драгичевић, искусни месар, који данас ради у једном тржном центру.

Вукан додаје да је у односу на 2019. годину, месо за роштиљ данас најмање дупло скупље, али а да су лепиње скупље чак и до 4 пута.

– Прије 6 година сте могли за марку купити 4 лепиње, данас само једну. Лепиње су прије короне коштале 25 до максимум 50 фенинга – каже Вукан.

Значи ли то да ће се потрошња меса преполовити, јер су се цијене удуплале?

– Није рачуница тако једноставна, али сигурно више неће бити промета какав памтимо. Прво, људи је све мање, поготово је све мање младих, који су били главни кад је у питању првомајско роштиљање. Чак и када дођу гастарбајтери, нема више оног масовног окупљања уз роштиљ као некад – каже један бањалучки месар.

Ипак, није у питању само демографија: и цијене утичу на празнично расположење и навике. И они који су навикли да роштиљају сваког Првог маја, данас су смањили порције.

– Бићемо на роштиљању само моја супруга, кум, кума и ја. Дјеца су далеко, нису могли доћи. Купио сам 4 порције ћевапа и шиша, комбиновано, плус 6 лепиња и мало младог лука. Рекло би се ништа, а и то ме изађе скоро 30 марака. Док још купим флашу вина, мало киселе, који сок и пиво, изаћи ће скоро 70 КМ, а то нису мале паре – каже пензионер, којег смо затекли како чека у реду, у једној малој месници.

Ова месница, која се налази у Трну, на граници Бањалуке и Лакташа, има сталне муштерије из оба града, јер је позната по добром и квалитетном месу. Али то кошта.

У овој и сличним месницама, килограм роштиљске кобасице је 16 КМ, ћевапи и шиш ћевапи коштају 20 КМ, а ражњићи у сланини 25 КМ по килограму.

За оне који више воле котлић, у понуди су јунећи и свињски врат без кости. Цијена, права ситница: јунећи врат 24, свињски 18 марака по кили.

– Видите и сами каква је ситуација. Без 100 марака не улази у месницу – каже напола у шали један младић, који ни у кризна времена не одустаје од првомајског роштиљања у добром друштву. Каже да се ове године запослио, па сада има и “формално оправдање” да слави Празник рада.

У великим маркетима су цијене нешто прихватљивије, али како кажу старе муштерије, оно што је данас акцијска понуда, прије само коју годину би било названо безобразлуком.

Тако смо у једном бањалучком маркету наишли на првомајску акцију, па се данас и сутра јунећи ћевапи нуде пио цијени од 15, 45 КМ, док свињски ћевап и роштиљска кобасица коштају нешто мање од 10 КМ по килограму. На акцији је и млади лук: килограм кошта “само” 5 марака, док на пијаци ово поврће кошта и дупло више, преноси Српскаинфо.

Дакле, окрени обрни, просјечна цијена ћевапа је око 18 КМ, кобасице за роштиљ око 12 КМ, традиционално најскупљи ражњићи се не могу наћи испод 20 КМ по килограму, лепиња кошта од 80 фенинга до 1 КМ, чак и кад није свјежа.

Па ко воли, нек изволи. За утјеху, вријеме ће бити лијепо…

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.