Новим апаратом брзо утврђивање квалитета хране

Бањалука - У Ветеринарском институту Републике Српске “Др Васо Бутозан” представљен је инструмент за анализу исправности хране “фудскан” данске компаније “Фос”, вриједности 140.000 КМ, којим ће се на брз начин утврђивати квалитет меса, млијека, рибе и житарица, јавиле су агенције.

Директор Ветеринарског института Драго Недић рекао је да ће се уређајем на брз начин утврђивати количина протеина, масти, воде и соли у свјеже прерађеном месу и млијеку, што ће бити од велике користи прехрамбеној индустрији, јер ће сви субјекти на Институту моћи да обаве овакве анализе својих производа.

Он је истакао да ће Институт имати један овакав апарат који ће моћи да задовољи потребе домаћег тржишта, те додао да ће овај инструмент бити проведен кроз калибрацију и валидацију како би се припремио за акредитацију, чиме би анализе рађене у Институту биле прихваћене свуда.

- Важно је да ће и Инспекторат Републике Српске имати користи од употребе овог апарата, јер инспекције имају избор коме да пошалју узорке. Потребно је да се лабораторије усавршавају како би инспектори имали најбоље налазе - рекао је Недић.

Према његовим ријечима, Ветеринарски институт има 24 акредитоване методе, док је у току поступак акредитације микробиолошких метода контроле намирница према ИСО стандардима, који би требало да буде завршен до краја године.

Недић је истакао да је, иако досадашње анализе исправности хране у Српској показују добар квалитет, број анализа далеко испод европских захтјева и да је Институт потпуно спреман да наведени апарат буде стално у употреби.

- Од броја испитаних узорака око два одсто је неисправних, што говори да је ситуација доста повољна, али ако узмемо у обзир чињеницу да је број узорака мали и да се многи мониторинзи још не проводе на прави начин, онда би тај број могао бити већи - рекао је Недић.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.