На тезгама покварене кобасице и млијеко

Фоча - Због високих температура које повећавају ризик од кварења хране, ветеринарски и санитарни инспектори у Фочи појачали су контроле, а протекле седмице ставили су ван продаје килограм покварене чајне кобасице.

- Крајем протекле седмице заплијенили смо око килограм чајне кобасице, затим саламе, других врста кобасица, вакуумиране прерађевине и неколико млијечних производа који нису били исправни за јело - рекла је општински здравствено-санитарни и ветеринарски инспектор Сања Шолаја.

Она је позвала грађане на опрез приликом куповине, посебно месних и млијечних производа.

- Високе температуре погодују кварењу хране. Томе су најчешће изложени млијечни и месни производи, посебно месне прерађевине - рекла је Шолаја.

Она је апеловала и на продавце да воде рачуна о томе како и гдје чувају производе.

- Неопходно је месне и млијечне производе држати у расхладним уређајима на температури од плус три до пет степени. Ових дана је у појединим продавницама на акцијама млијеко које је пред истеком рока, па грађани треба да поведу и о томе рачуна, јер иако му није истекао рок, може да буде изложено кварљивости. Такође, грађани не треба да купују на акцијама производе без декларације, јер су сумњиви и чим се појаве, ми налажемо њихово уклањање - упозорила је Шолаја.

Да би сачували производе од високих температура, многи власници продавница су климатизовали своје објекте.

- Прошле године наложили смо многима и опомињали их да уграде климе у продавнице и тржне центре јер се воће и сви остали производи, посебно слаткиши и чоколаде топе и кваре на врућинама. Већина њих то је и урадила, и због производа и због својих запослених - рекла је Шолаја.

У Заводу за заштиту здравља у Фочи кажу да се на врућинама највише кваре месо, млијечни производи и сладоледи.

- Мјесечно вршимо анализе, углавном по угоститељским објектима. Стање је сад задовољавајуће, али високе температуре као и то што се поједини запослени не­ придржавају хигијенских правила, могу довести до кварења хране - истакла је Слађана Aрсеновић, микробиолог и руководилац Завода у Фочи.

Пијаца

Највећи проблем у Фочи је продаја производа на пијаци, јер су тезге ненаткривене, неуређене и без расхладних уређаја па је тешко сачувати храну од кварења.

- Због тога ћемо сада од суботе, када је пијачни дан, наложити продају млијечних и месних производа најкасније до десет часова - поручују инспектори.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.