Мирис печеног кестена оживљава успомене

ПРИЈЕДОР - Слике из дјетињства у многима од нас оживе када током вечерње шетње градом осјетимо мирис печеног кестена. Млади и не знају да је то некада била врхунска посластица, дуге шетње у прохладне јесење дане биле су незамисливе без мириса врућег кестења које су нудили бројни улични продавци.

Сада је све другачије, кестен не мирише као некад, а пролазницима га нуди само један продавац питомих плодова јесени.

Милан Лончар, кога сви у граду знају по надимку Брада, једини је продавац кестена на улицама Приједора. Понуда фишека кестена је разноврсна, цијене се крећу од пола до четири марке, што зависи од жељене количине, али купаца је мало.

- Кестен је ове године доброг квалитета, додуше нешто ситнији тако да морам добро да се намучим да накупим читаву врећу. Будући да се овим послом бавим већ деценију ове године се не могу пожалити. Раније се дешавало да кестен буде лошијег квалитета и да од читаве вреће не остане ни пола за печење. Кад томе додам дрва која потрошим и хладноћа на којој стојим свако вече, ово је стварно тежак посао - прича Милан, док мијеша кестен у својој пећи.

Муштерије су му углавном дјеца, мада има и старијих парова који се са носталгијом присјећају времена кад су у прохладне јесење дане гријали руке на ватри чекајући фишек топлог кестена, који ће послије појести на оближњој клупи у парку.

- Сада омладина сједи у кафићима, поред мене само прођу и мирис им није примамљив. Брже се живи и нико више нема времена за ситнице које пуно значе. Можда би неки и купили, да је кестен очишћен, а то немам у понуди јер мислим да у томе нема никаквог уживања - каже Милан.

Милан је поријеклом из Бихаћа, овдје живи и нема сталног запослења, тако да му и овакав посао донесе какав-такав приход. Каже да иако често кад су хладнији дани узалуд стоји, осјећа да то мора због оних који ће, понесени мирисом дјетињства и младости, застати бар да огрију руке, а такви, можда, и на поклон добију фишек кестена.

Укус

Старији Приједорчани ће рећи да ни мирис печеног кестена не сличи оном некадашњем.

- Ово је кестен из Костајнице, са планине Баљ, која је препуна кестеновог дрвећа. Ја се трудим да муштеријама удовољим и понудим најбоље плодове, неко то зна да цијени и осјети да је укус овог кестена добар, па се врати по још једну туру. Aли такви су ријетки - каже Милан.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.