Килограм телетине достиже и до 50 КМ

БАЊАЛУКА - Традиционално првомајско дружење уз роштиљ у природи ове године ће за многе грађане Српске имати горак укус, будући да су цијене меса, пића, поврћа и свих осталих потрепштина неопходних за празничну гозбу поново отишле увис па се тако за килограм телећег бута у месницама мора издвојити и до вртоглавих 47 марака.

КЉУЧНЕ ИНФОРМАЦИЈЕ

• Цијене хране уочи Првог маја значајно су порасле, телећи бут иде и до 47 КМ по килограму.
• Грађани купују мање количине, али не одустају од празничног роштиља.
• Роштиљско месо скупље је у просјеку око 10 одсто у односу на прошлу годину.
• Потрошачи све теже прате поскупљења, а трошкови хране порасли су и до 40 одсто.
• Економисти истичу да повећана потражња и зависност од увоза додатно подижу цијене.

Празнична трпеза све скупља

Раст цијена хране уочи предстојећих празника поново је ставио под велики притисак кућне буџете, док трговци и произвођачи тврде да покушавају да одрже баланс између високих набавних трошкова и све слабије куповне моћи становништва.

Иако је интересовање за главну празничну "посластицу" почело још двадесетак дана прије 1. маја, на терену је видљива јасна промјена потрошачких навика. Грађани купују знатно мање количине, али традиције изласка у природу ипак се не одричу.

Мање меса за исти новац

Власник бањалучке меснице "Код Лазе" Лазо Шешић казао је за "Глас" да, упркос благом расту цијена, потрошачи и даље издвајају сличан износ новца, али за мању количину меса.

- Купац се прилагођава, одвоји десет или 20 марака и гледа колико може добити за тај новац. Неће одустати од роштиља, него ће узети мање - истакао је Шешић.

Додаје да су цијене роштиљског меса више него прошле године, у просјеку за око десет одсто. Килограм ћевапа тренутно кошта 23 КМ, роштиљске кобасице 18, док су маринирани производи и пилетина од 15 до 16 КМ. Телећи бут, према његовим ријечима, достиже и до 47 КМ по килограму.

- Сваке године се количина смањује, али потрошача не мањка. Људи ће отићи у природу, можда неће узети два килограма меса него један, али неће се одрећи дружења - казао је Шешић.

Печењаре већ пуне наруџби

Слична ситуација је и у печењарама, гдје су резервације увелико почеле. Власник бањалучке печењаре "Царство" Никола Митровић наводи да интересовање расте како се празници приближавају.

- Већ од 20. марта људи наручују. Неко узима цијело прасе или јагње, неко мање количине. Цијена прасетине је 33 КМ по килограму, а јагњетине 40 КМ на цијело, односно 48 на мање - каже Митровић.

Иако су цијене нешто више него прошле године, он сматра да поскупљења нису драстична.

- Није то скок какав се помиње, разлика је неколико марака. Тржиште диктира цијене и ми се томе морамо прилагодити - додао је Митровић.

Грађани под притиском поскупљења

Потрошачи, међутим, све теже прате раст цијена. Предсједница добојског удружења грађана "ToPeeR" Снежана Шешлија упозорава да су трошкови хране у свега неколико мјесеци порасли и до 40 одсто.

- Готово да нема производа који није поскупио. Поврће је чак процентуално више поскупјело од меса, а додатни проблем су разлике у цијенама између продавница. Грађани су приморани да обилазе више мјеста да би уштедјели коју марку - истакла је Шешлија.

Према њеним ријечима, све је теже планирати трошкове, јер се цијене мијењају из дана у дан, а квалитет хране не дозвољава дугорочно складиштење.

- Људи већ сада смањују број гостију или количину хране. Често се дешава да се штеди данима унапријед да би могла бити припремљена празнична трпеза - додаје она.

Потражња диктира цијене

Економиста Зоран Павловић објашњава да је раст цијена уочи празника очекиван због повећане потражње.

- Када дођу празници, трговци користе прилику да подигну цијене, јер знају да ће људи куповати. Проблем је што немамо довољно домаће производње па зависимо од увоза, што додатно утиче на цијене - наглашава Павловић.

Он сматра да је дугорочно рјешење у јачању домаће пољопривреде и сточарства кроз субвенције и системску подршку.

Ђурђевдан

Предсједник Удружења узгајивача свиња у РС Мишо Маљчић истакао је да је тренутно изражена велика потражња за прасадима уочи празника те да се цијена на фармама креће око осам марака по килограму за комаде од тридесетак килограма, док у препродаји достиже и до девет КМ.

- Ово је већ ђурђевданска атмосфера, потражња је велика. Ако понуда не буде довољна, цијене могу још расти, али након празника очекујемо пад на 6,5 до седам марака по килограму - навео је Маљчић.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.