Џин из Српске спаја науку и хедонизам

Г.С. 24.04.2026 20:15

Фото: Друштвене мреже | Џин из Српске

СРБАЦ - У свијету финих пића, гдје се укус гради стрпљењем, знањем и осјећајем за детаље, ријетки су они који успију спојити науку и креативност у јединствен производ. Управо то је пошло за руком Маји Милијаш, доктору технолошких наука, доценткињи на Технолошком факултету Универзитета у Бањалуци и оснивачици бренда "The Gin".

Зашто баш џин?

Њена прича не почиње у дестилерији, већ у лабораторији. Као прехрамбени технолог, Маја је основне, мастер и докторске студије посветила управо алкохолним пићима. Након што је постала најмлађи доктор наука у Републици Српској, наставила је академску каријеру, гдје данас студентима предаје о технологији производње јаких алкохолних пића, пива и вина. Међутим, у једном тренутку теорија више није била довољна.

- Жељела сам да знање изађе из оквира теорије и добије свој конкретан облик - каже Маја за ХЕДОНИСТ магазин.

Тај облик добио је име - дестилерија у Српцу, њеном родном мјесту, основана крајем 2024. године. Већ у фебруару 2025. на тржиште је стигла прва боца. Избор џина није био случајан. За разлику од других категорија, џин пружа слободу израза, могућност да се кроз биљке, њихове односе и начин обраде исприча лична прича.

Крафт приступ и разлика у укусу

И управо ту почиње разлика.

Мајин џин је крафт производ, настао у малим серијама, гдје се сваки корак пажљиво контролише. Биљке се не бирају насумично – свака има своју улогу, своје мјесто у композицији. Баланс се не тражи на крају, већ се гради од самог почетка. Резултат је пиће које није само технички прецизно, већ и карактером препознатљиво, довољно комплексно да траје на непцу, али и довољно стабилно да задржи идентитет у коктелима.

Потврда квалитета из Франкфурта

Да квалитет не познаје границе, потврдило је и признање из Франкфурта, које Маја не доживљава само као награду, већ као потврду да производ из мале дестилерије може равноправно стајати уз свјетске брендове.

- То је вјетар у леђа, али и одговорност да се не праве компромиси - истиче.

Иако је она кључна особа у производњи, дестилерија је породична прича. Подршка најближих присутна је у сваком сегменту - од физичког рада до свакодневних одлука. Данас се у Српцу производе три врсте џина: класични лондонски суви, затим „Јединствена“ са препознатљивим роза шљокицама и „Искра“, елегантна варијанта обогаћена златним детаљима.

Више од бизниса

Иза свега стоји више од бизниса. Идеја је расла из радозналости и истраживања, готово као хоби, али је убрзо прерасла у озбиљан подухват. Бизнис је дошао касније, као логичан наставак квалитета.

- Производ мора имати вриједност сам по себи, независно од маркетинга - наглашава Маја за ХЕДОНИСТ магазин.

Уз све професионалне улоге, она је и мајка двије дјевојчице, што њен пут чини још импресивнијим. Баланс између породице, науке и предузетништва захтијева дисциплину, али и јасну визију.