Бајо Бабушка из Градишке тајне из котлића открива у књизи

ГРАДИШКА - Сребро са овогодишњег "Здравофеста 2026" само је још једна потврда онога што градишки гурмани одавно знају - када Бајо Бабушка потпали ватру испод котлића, чаролија почиње.

Најпознатији градишки алас Стојан Јерковић након хиљада припремљених порција и уловљених капиталаца, креће у свој најважнији подухват писање књиге у којој ће открити како се обична бијела риба претвара у деликатес раван морским специјалитетима.

Циљ пренијети традицију

Ипак, за њега награде нису само пехари, већ прилика да се традиција пренесе даље.

Материјала, како каже Бајо, има напретек. Деценије проведене на води и стаж у кухињи култног рибљег ресторана који је годинама водио, гарантују да књига неће бити само скуп рецепатa, већ и ризница рибарских лукавстава.

- Још сам недостижан у улову капиталаца, поготово амура, толстолобика, сома и штуке. Ријека Сава је пребогата рибом, али у књизи ћу описати и порибљавање неких других токова и стајаћих вода - открива Јерковић.

Посебан акценат у књизи биће стављен на бијелу савску рибу. Бајо тврди да се уз правилан приступ и тајне зачине од ње може направити специјалитет који нимало не заостаје за најскупљом морском рибом.

Рибарски салаш

Иако би многи у његовим годинама потражили мир, Бајо је активнији него икад. У Мачовцу, надомак савске обале, управо гради властити рибарски салаш - мјесто које ће сигурно постати ново уточиште за све истинске боеме и љубитеље природе.

Осим на ријеци, Бајо је срце и душа Клуба пензионера у Градишци. Од овог кутка успио је да направи култну тачку града, гдје се не долази само на партију разговора, већ и доброг рибарског оброка.

- Наравно, уз рибу иду вина и ракије, али и пјесма - каже Бајо кроз осмијех, подсјећајући нас да су најбољи рецепти они који се дијеле са пријатељима уз звук тамбуре, коју углавном "потегне" Јово Јерковић, слијепи музичар из Градишке, који свира 24 инструмента, пише пјесме и компонује, те редовно забавља пензионере, старије особе и особе са инвалидитетом.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.