Сир, пиво и ћевапи као заштитни знак

Траписки сир, пиво "нектар" и чувени бањалучки ћевапчићи су најпознатији гастро брендови и практично заштитни знакови у тојој области града на Врбасу.

Рекао је ово "Гласу Српске" самостални стручни сарадник у Туристичкој организацији града Младен Шукало.

- У зависности од манифестације на којој учествујемо поменути производи су неизоставни на нашој гастро понуди али и највише привлаче странце јер су чувени по квалитету и дугој традицији. Веома мало произвођача хране са подручја града улаже у промоцију и маркетинг домаћих производа што је највећа препрека у грађењу њиховог значајнијег и озбиљнијег имиџа - истакао је Шукало.

Према његовим ријечима, посљедњих година се на подручју града појавио велики број произвођача ракије или вина који заслужују да њихови производи буду проглашени брендом.

- Бискупско вино које се производи у самостану "Марија Звијезда" у насељу Траписти сигурно ће се у будућности брендирати јер је већ препознатљиво по посебном укусу - додао је Шукало.

Директор Aгенције за сигурност хране БиХ Сејад Мачкић је рекао да су заштита прехрамбених производа, начина производње и прераде те поднебља из којег долазе кроз регистрацију ознака само један од начина стварања бренда.

- На "Упитник за заштиту ознака оригиналности, ознака географског поријекла и ознака традиционалног угледа хране" са подручја Бањалуке пријављено је више производа као што су сир трапист "Марија Звијезда", конзумна јабука и крушка, дјевичанско уље од сјеменки бундеве... - нагласио је Мачкић.

Још је казао да се Aгенцији јавио велики број заинтересованих стручних служби и произвођача прехрамбених производа са питањима за појашњење услова за регистрацију и добијање ознаке заштићеног производа.

- Упркос томе до сада није достављен ниједан захтјев за регистрацију - појаснио је Мачкић.

Он је додао да након што је ознака регистрована у нашој земљи може се покренути поступак њене регистрације на нивоу Европске уније.

- Захтјев се шаље Европској комисији директно или путем Aгенције а поступак је идентичан као и за регистрацију на нивоу БиХ - истакао је Мачкић.

Редовник Томислав Топић у траписком самостану "Марија Звијезда" изразио је задовољство продајом познатог сира чија рецептура је позната само ријеткима.

- Свакодневно нам пристижу бројне наруџбе из земаља у окружењу али и свих дијелова Европе што довољно говори о како квалитетном продукту је ријеч - казао је Топић.

Процедура

Мачкић је истакао да сам поступак регистрације ознаке оригиналности, ознаке географског поријекла или ознаке традиционалног угледа не би требао бити дужи од 12 мјесеци.

- Дужина процедуре зависи од тога да ли је било уложених приговора и како су се брзо све заинтересоване стране успјеле договорити - додао је Мачкић.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.