Mljekari sve uspješniji

Prije godinu dana, kada smo počeli da otkupljujemo mlijeko na ovom području, sarađivali smo sa tridesetak poljoprivrednika, a danas ih je stotinu, rekao Sakib Šahović

SOKOLAC - Opština Sokolac je u septembru prošle godine Mljekari "Milkos" iz Sarajeva dala u zakup prostorije na bivšoj Farmi krava u Podromaniji, u kojima je, nakon adaptacije i opremanja, otvoren sabirni centar za otkup mlijeka. Pokazalo se da je to bio dobar potez, jer se, nakon jednogodišnjeg iskustva, može reći da se saradnja odvija na obostrano zadovoljstvo. Iz mjeseca u mjesec povećava se broj poljoprivrednih proizvođača koji sarađuju sa "Milkosom", a time je i proizvodnja mlijeka sve veća, što je bio i osnovni cilj rukovodstva opštine kada se odlučilo za ovaj poslovni potez. S druge strane zadovoljni su i u "Milkosu", jer dobijaju kvalitetnu sirovinu za svoje prerađivačke kapacitete. - Prije godinu dana, kada smo počeli da otkupljujemo mlijeko na ovom području, sarađivali smo sa tridesetak poljoprivrednika, a danas ih je stotinu. Počeli smo sa količinom od 14,5 hiljada litara mlijeka mjesečno. Sada je ta količina znatno veća. U septembru ove godine otkupili smo blizu 50 hiljada litara, a za sedamnaest dana u oktobru 37,5 hiljada litara. Potvrdilo se ono što smo i ranije znali - da je mlijeko sa ovih romanijskih prostora veoma kvalitetno - naglasio je rukovodilac sabirnog centra za otkup mlijeka u Podromaniji Sakib Šahović. Dodao je da proizvođači mlijeka mogu da budu zadovoljni i cijenom, koja se, zajedno sa premijom koja sada iznosi 20 feninga, kreće od 70 do 85 feninga po litru, zavisno od masnoće. - Veoma dobro sarađujemo sa Veterinarskom stanicom u Sokocu i poljoprivrednom službom opštine. "Milkos" je u opremanje ovog centra uložio značajna sredstva. Pored ostalog, tu je mini-laboratorija sa aparatima za kontrolu kvaliteta mlijeka i uređaji za hlađenje mlijeka, koji se u ovaj centar dovoze sa područja sokolačke i okolnih opština - istakao je Šahović. Povećanju proizvodnje mlijeka doprinose i mjere opštine Sokolac, koja je nedavno nabavila deset uređaja za hlađenje mlijeka, takozvanih laktofriza, i dala ih na korišćenje proizvođačima mlijeka. Laktofrizi su nabavljeni iz sredstava koja su budžetom opštine predviđena za podsticanje razvoja poljoprivredne proizvodnje. Iskustva u saradnji sa poljoprivrednim proizvođačima sa područja sokolačke opštine "Milkosu" će poslužiti kao osnova za proširivanje otkupa mlijeka i na druge opštine ovog regiona. - Pokrivamo dio opštine Han Pijesak i cijelu opštinu Sokolac, a namjeravamo da sarađujemo i sa proizvođačima mlijeka sa područja opština Rogatica, Višegrad, Čajniče, Rudo i Kalinovik. Nama su potrebne velike količine mlijeka. Sada dnevno prerađujemo 60 hiljada litara, a kapacitet naše novoizgrađene mljekare je 150 hiljada litara - istakao je Šahović. B. GAJEVIĆ KONKURENCIJA Na području opštine Sokolac, osim "Milkosa", mlijeko otkupljuju još dvije mljekare. Prisutna je, dakle, konkurencija, što je dobro za proizvođače, pa se može očekivati da će se nastaviti trend rasta proizvodnje mlijeka.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.