U toku je Božićni post: Nekoliko prijedloga za posna jela

Agencije
Foto: Ilustracija

U dane koje crkveni propisi određuju svojim vjernicima, obavezno je uzdržavanje od mrsne hrane.

Pravi post ima dvije strane duhovnu i telesnu.
Duhovna strana posta ogleda se u uzdržavanju od zlih misli kao i od bilo kakvog sagrešenja.
Tjelesna strana podrazumijeva promjenu načina ishrane i potpuno izbjegavanje određene vrste hrane. U pravoslavlju hrana ima i duhovnu stranu jer se vjeruje da se jelom bogosluži.

Sobzirom da nam se približava slava Sveti Nikola preporučujemo Vam recepte za jedan stari niški posan ručak.

-ČORBA OD TIKVICA

Sastojci: Dvije veze mladog luka, tri tikvice, tri kašike ulja, dvije kašike brašna, mirođija, so.

Priprema: Izvaditi sredinu iz tikvica i ispržiti na ulju zajedno sa mladim lukom. Dodati brašno, promiješati i naliti sa 6 šolja tople vode. Kuvati dok se tikvice ne skuvaju, a zatim dodati so i malo sjeckane mirodjije.

-KUPUSNIK

Sastojci: Jedna glavica kiselog kupusa, dva praziluka, kore za pitu, biber, ulje.

Priprema: Glavica kupusa se isječena sitno, pobiberi i dobro se na ulju isprži sa iseckanim prazilukom. U podmazanu tepsiju stavlja se red kora red proprženog kupusa tako da na kraju bude kora. Stavi se u zagrijanu pećnicu i peče se oko 30 minuta.

-POSNI PILAV SA RIBOM

Sastojci: Šolja pirinča tri struka prazikuka, paradajz, šargarepa, jedna paprika, ulje, biber, so i fileti od ribe.

Priprema: Praziluk i papriku sitno isjeckati, a šargarepu izrendati. Sve dobro izdinstati na ulju, a zatim sipati paradajz sok i posoliti i pobiberiti. Pirinač obariti i sjediniti sa izdinstanim prazilukom. Kada se masa sjedini staviti u pouljenu posudu, dodati sjeckane filete ribe i staviti u pećnicu. Posle 20 minuta pečenja pilav je gotov.

-POSNE KNEDLE OD KROMPIRA
Sastojci: Jedan kilogram krompira, šolja belog brašna, pekmez od šljiva, mleveni orasi, šećer i vanilin šećer.

Priprema: Krompir se obari i oljušti, doda se brašno i sve dobro umijesi. Testo se razvije da bude debljine prsta. Siječe se na komade i svaki komad se napuni pekmezom i od njega napravi knedla. Knedle se kuvaju u ključaloj vodi i kad isplivaju vade se, odcijede i uvaljaju mješavinu mlevenih oraha, šećera i vanil šećera, služe se mlake.
 

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.

© AD "Glas Srpske" Banja Luka, 2018., ISSN 2303-7385, Sva prava pridržana