U Beču ograničeno vrijeme boravka u restoranima: “Cilj je da se promene gosti”

Agencije
U Beču ograničeno vrijeme boravka u restoranima: “Cilj je da se promene gosti”
U Beču ograničeno vrijeme boravka u restoranima: “Cilj je da se promene gosti”

U sve više restorana u Beču moguće je rezervisati mjesto samo na ograničeno vrijeme.

Naime, u određenim lokalima sto se može dobiti samo na sat i po pomoću tzv. vremenskih slotova (time slots). Pojedini gosti se čude i negoduju, međutim u Privrednoj komori Beča kažu da im je jasan motiv ugostitelja.

Među prvima koji su uveli ovakvu vrstu rezervacija su veoma popularni restorani, pa gosti često nakon večere piće moraju da popiju za barom. Osim toga, vrijeme se ograničava i tokom praznika, kada lokali očekuju veći broj gostiju.

Predsedavajući odjeljenja za gastronomiju Bečke privredne komore Peter Dobak objašnjava da je ovaj sistem “tipična posljedica digitalizacije”.

Dok su ranije ugostitelji takva ograničenja gostima saopštavali uživo ili putem telefona, danas je već prilikom digitalne rezervacije jasno naznačeno maksimalno vrijeme boravka u restoranu.

“Naravno da je cilj da se za stolom tokom večeri promjene makar dvije različite grupe gostiju”, zaključuje Dobak.

Zato, kada se nađete u Beču, imajte na umu da su ranije rezervacije obično vremenski ograničene. Ukoliko želite da sjedite duže, preporučuje se da izaberete kasniji termin.

© AD "Glas Srpske" Banja Luka, 2018., ISSN 2303-7385, Sva prava pridržana