У току је Божићни пост: Неколико приједлога за посна јела

Прави пост има двије стране духовну и телесну.
Духовна страна поста огледа се у уздржавању од злих мисли као и од било каквог сагрешења.
Тјелесна страна подразумијева промјену начина исхране и потпуно избјегавање одређене врсте хране. У православљу храна има и духовну страну јер се вјерује да се јелом богослужи.

Собзиром да нам се приближава слава Свети Никола препоручујемо Вам рецепте за један стари нишки посан ручак.

-ЧОРБА ОД ТИКВИЦА

Састојци: Двије везе младог лука, три тиквице, три кашике уља, двије кашике брашна, мирођија, со.

Припрема: Извадити средину из тиквица и испржити на уљу заједно са младим луком. Додати брашно, промијешати и налити са 6 шоља топле воде. Кувати док се тиквице не скувају, а затим додати со и мало сјецкане миродјије.

-КУПУСНИК

Састојци: Једна главица киселог купуса, два празилука, коре за питу, бибер, уље.

Припрема: Главица купуса се исјечена ситно, побибери и добро се на уљу испржи са исецканим празилуком. У подмазану тепсију ставља се ред кора ред пропрженог купуса тако да на крају буде кора. Стави се у загријану пећницу и пече се око 30 минута.

-ПОСНИ ПИЛАВ СА РИБОМ

Састојци: Шоља пиринча три струка празикука, парадајз, шаргарепа, једна паприка, уље, бибер, со и филети од рибе.

Припрема: Празилук и паприку ситно исјецкати, а шаргарепу изрендати. Све добро издинстати на уљу, а затим сипати парадајз сок и посолити и побиберити. Пиринач обарити и сјединити са издинстаним празилуком. Када се маса сједини ставити у поуљену посуду, додати сјецкане филете рибе и ставити у пећницу. После 20 минута печења пилав је готов.

-ПОСНЕ КНЕДЛЕ ОД КРОМПИРА
Састојци: Један килограм кромпира, шоља белог брашна, пекмез од шљива, млевени ораси, шећер и ванилин шећер.

Припрема: Кромпир се обари и ољушти, дода се брашно и све добро умијеси. Тесто се развије да буде дебљине прста. Сијече се на комаде и сваки комад се напуни пекмезом и од њега направи кнедла. Кнедле се кувају у кључалој води и кад испливају ваде се, одциједе и уваљају мјешавину млевених ораха, шећера и ванил шећера, служе се млаке.
 

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.