Паприке пуњене сиром

Г. С.
Паприке пуњене сиром

Паприке и парадајз током сезоне кувају се на најразличитије начине: од пуњења с разним филовима, поховане, печене, у умацима…. Ово је један стари рецепт који је мало модификован по личном укусу….

Састојци:

10 мањих паприка;

300 г фета сира;

300 г тврдог крављег сира;

1 велика кашика кајмака;

2 кашике киселе павлаке;

100 г нарибаног качкаваља;

2 јаја;

першун, уље;

6 -7 ком парадајза;

мало першуна;

2 кашике уља.

Припрема:

Паприке очистите од петељке и сјеменке сачувајте за “поклопац”. Требаће вам приликом пржења.

Парадајз нарибајте на ренде, посолите, додајте уље и ставите на шпорет да мало прокува око петнаестак минута на умјереној ватри (пазити да сва течност не испари)

За фил помијешајте три врста сира, додајте кајмак, киселу павлаку, умућена јаја, першун, све лијепо помијешајте да добијете компактну масу.

Овим филом пуните паприке, затворите својим “поклопцима” и пржите на загријаном уљу са обје стране, пажљиво окрећите да не би испао фил.

Готове паприке ређајте у посебну посуду преко ставите умак од парадајза, покријте алу фолијом у оставите на шпорету још десет минута док не буду потпуно припремљене.

© АД "Глас Српске" Бања Лука, 2018., ISSN 2303-7385, Сва права придржана