Направите маринирану салату од плавог патлиџана
Јужни дио Русије је познат по специјалитетима од патлиџана. Овог пута предлажемо вам да направите салату од укисељеног патлижана.
Састојци:
- 1 већи плави патлиџан
- 3 црвене паприке
- 2 парадајза
- бијели лук 8 ченова
- першун, мирођија, босиљак
За маринаду:
- 1 чаша воде
- 2 кашике сирћета
- 1 кашичица соли
- 1 кашика шећера
Начин припреме:
Огулите патлиџан и кувајте га око 15так минута на умјереној ватри уз напомену да патлиџан треба да остане чврст. затим исјеците плави патлиџан на колутове. Очистите и исјеците паприке на крупније комаде и запеците их у тигању.
Припремити стаклену чинију и почните са слагањем. Први слој је од патлиџана, преко њега ставите ситно исјецкан лук, са ситно исјецканим першуном, мирођијом и босиљком. Затим ставите паприке, па зачинско биље и на крају парадајз.
За маринаду растворите шећер и со у води, загријте и додајте сирће и склоните са рингле. Прелијте салату топлом маринадом, поклопите и оставите од 8 до 12 сати, преноси Б92.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.
