Кромпир болоњез
Ово јело се сервирати на тањир и послужује уз ражени хљеб.
Састојци:
600 г кромпира;
600 г мљевеног свињског меса;
150 г празилука;
150 г шампињона;
100 г мркве;
150 г парадајз пелата;
100 мл сока од парадајза;
15 г меда;
4 кашике маслиновог уља;
40 г пармезана;
3 кашике брашна;
200 мл обраног млијека;
со, бибер;
300 г раженог хљеба.
Припрема:
1. Тепсију премазати са мало уља, ставити кромпир, зачинити и пећи у рерни загријаној на 200 степени Цelzijusa, око 20 минута. На остатку уља пропржити исјечен празилук, додати мед, нарендану шаргарепу, насјецкане шампињоне и мљевено месо.
2. Прелити соком од парадајза, додати парадајз пелат, зачине и кратко продинстати. Пропржити брашно на бутеру, налити млијеком, зачинити и кувати док се бешамел не згусне.
3. Извадити тепсију из рерне и преко кромпира ставити припремљено месо и прелити бешамел умаком. Посути пармезаном и вратити у рерну да се запече још 15 минута.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.